新闻资讯

NEWS

行业动态
企业新闻
产品知识

在线留言

地址: 青岛市福州北路135号鼎都商务楼1号楼426室

电话: +86 532-85660136

邮箱: dehui@qddehui.com

当前位置:首页 > 产品知识

卡拉胶肉制品

发布时间:2017/9/22

卡拉胶,又称为鹿角菜胶,是从红藻中提取的天然多糖植物胶,由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型、I型、L型,广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。

卡拉胶可与多种胶体复配,起到协同卡拉胶,又称为鹿角菜胶,是从红藻中提取的天然多糖植物胶,由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型、I型、L型,广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。

青岛德慧卡拉胶以复配卡拉胶为主,相比单体胶体效果更佳。黄原胶可使卡拉胶凝胶更柔软,更粘稠,更具有弹性;黄原胶与卡拉胶复配可减少食品脱水收缩。魔芋胶与卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可凝胶;刺槐豆胶可显著提高卡拉胶的胶凝强度和弹性;羧甲基纤维素可降低卡拉胶凝胶强度;玉米和小麦淀粉对卡拉胶的凝胶强度也有所弹性。

卡拉胶肉制品

青岛德慧海洋生物科技有限公司致力于天然食用胶体的研发与生产,致力于提供食品质构整体解决方案。我们始终秉承“德信立人,慧智兴业”的企业理念,本着“注重品质,关爱健康”的责任意识,一如既往,为中国食品工业,为国人健康,贡献一份正能量!我们拥有着强大的研发团队与一线的设备仪器,可以满足广大客户的合理需求,欢迎新老客户莅临指导!

下一篇:布丁粉的价格 上一篇:亚麻籽胶的作用


^
返回
顶部