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乳酸果冻粉怎么样呢?

发布时间:2017/10/10

青岛德慧海洋生物科技有限公司生产的乳酸果冻粉的主要成分是卡拉胶、魔芋粉、氯化钾,具有韧性强、不出水等特点。乳酸果冻粉主要应用于乳酸果冻等果冻制品。

使用方法:

1. 将果冻粉与部分白砂糖混合混匀;

2. 将糖浆和白砂糖加入到容器中,向其中加入蒸馏水,在不断搅拌的情况下加入果冻粉和白砂糖的混合物,加热煮沸保温3min,补水;

3. 调酸:将柠檬酸、柠檬酸钠加入温开水中(2倍温开水),溶解搅拌均匀;

4. 将山梨酸钾、甜味剂分别用少量温水溶解,准备好香精,色素;

5. 待温度降至85℃时加入甜味剂(甜蜜素、安赛蜜)、山梨酸钾、香精、色素,最后加入酸,边加边搅拌均匀,灌装,封口;

6. 85℃灭菌15分钟,冷却。

乳酸果冻粉怎么样呢?

青岛德慧海洋生物科技有限公司致力于天然食用胶体的研发与生产,致力于提供食品质构整体解决方案。我们始终秉承“德信立人,慧智兴业”的企业理念,本着“注重品质,关爱健康”的责任意识,一如既往,为中国食品工业,为国人健康,贡献一份正能量!我们拥有着强大的研发团队与一线的设备仪器,可以满足广大客户的合理需求,欢迎新老客户莅临指导!

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