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琼脂有什么功效与作用

发布时间:2017/10/11

琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途广泛的海藻胶之一。琼脂用于食品中能明显改变食品的品质。用藻类制成的琼脂是半透明的、无定形的粉末、薄片或颗粒。主要产地是日本、纽西兰、美国和俄罗斯。琼脂不溶于冷水,能吸收相当本身体积20倍的水。易溶于沸水,稀释液在42℃(108 ℉)仍保持液状,但在37℃凝成紧密的胶冻。琼脂为细胞壁的组成成分,含有复杂的碳水化合物、钙与硫酸盐等。琼脂有什么功效与作用呢?

琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量;刺激肠壁,引起便意;

琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用;

淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用;

可清肺化痰;清热祛湿;滋阴降火;凉血止血。

琼脂有什么功效与作用

青岛德慧企业22年专注研究、开发与生产天然食用胶,保证选用纯净海域的天然海藻,保证卡拉胶优质品质,现已被青岛市科学技术局评为“德慧海洋红藻高新技术研究开发中心”,青岛德慧企业将一如既往地秉持着“注重品质,关爱健康”的责任意识,服务于食品、医药与日化行业,为社会传递一份正能量,欢迎新老客户莅临指导!

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