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一般专用果冻粉

发布时间:2017/10/19

果冻专用粉精选海洋红藻提取物和植物多糖,经先进科学工艺精制而成。具有凝胶强度适中,光泽度好,保水性强,口感细腻滑爽等特点。本品用量少,成本低,使用方便,是果冻生产中提高产品质量,降低生产成本,不可或缺的优质专用粉。本产品具有强度韧性适中,口感细腻,经济适用等优良特点,适用于生产一般的果冻产品;

使用方法:

1、溶胶:将称量好的果冻粉与白砂糖混合均匀,在搅拌条件下,将其缓慢分散于水中。然后加热至微沸(95℃-98℃),并保持5-8分钟;

2、过滤、调配:过滤,待胶液冷却至70℃-80℃,加入酸味剂、果汁、色素、防腐剂和香精等;

3、充填、封膜:85℃巴氏杀菌15-20分钟;

4、冷却、风干、装箱。

一般专用果冻粉

青岛德慧海洋生物科技有限公司致力于天然食用胶体的研发与生产,致力于提供食品质构整体解决方案。我们始终秉承“德信立人,慧智兴业”的企业理念,本着“注重品质,关爱健康”的责任意识,一如既往,为中国食品工业,为国人健康,贡献一份正能量!我们拥有着强大的研发团队与一线的设备仪器,可以满足广大客户的合理需求,欢迎新老客户莅临指导!

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