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亚麻籽胶简介

发布时间:2017/10/25

亚麻籽胶是以优质亚麻籽为原料生产的天然高分子亲水胶体;可作为增稠乳化稳定剂广泛应用于食品、化妆品、精细化学品、药品加工领域。主要成分是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖和半乳糖醛酸构成的多糖与蛋白质形成的共价复合物。

亚麻籽胶是纯天然、营养型、多功能亲水胶体。主要成份为杂多糖和蛋白质。外观性状为类白色或棕红色粉末。亚麻籽胶粘度高、乳化性强,具有很好的悬浮稳定性、发泡性、保水性和理想的增稠效果。可广泛用于肉制品、饮料、冰淇淋、面制品等食品的加工中,能有效改善产品品质,提高产品出品率,降低生产成本。

亚麻籽胶具有较高的热稳定性和储藏稳定性。干燥状态放置2年以上性能稳定。溶液的物理性质也可以长时间稳定。

亚麻籽胶还可和很多多糖如淀粉、卡拉胶等产生明显的协同作用,增强与水的相互结合和乳化能力。

亚麻籽胶简介

 

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