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天然食用胶体销售

发布时间:2017/10/25

食用胶体的行业名称为增稠剂,增稠剂可改善食品的物理性质,增加食品的粘度,赋予食品粘滑的口感,还可改变或稳定食品的稠度,保持水份。食品增稠剂的种类很多,迄今为止,世界上用于食品工业的食品增稠剂已有40余种。根据其来源分类,有动物性增稠剂、植物性增稠剂、微生物性增稠剂和酶处理生成胶。食品增稠剂中,由含有多糖类的植物和海藻类制取的有果胶、淀粉、琼脂和海藻酸等;从含蛋白质的动物原料制取的有明胶、酪蛋白等。其中列入我国食品添加剂使用卫生标准的有明胶、琼脂、果胶等十几种。

我们接下来主要讲解一下卡拉胶!

卡拉胶又称鹿角菜胶、鹿角藻胶,为白色或淡黄色粉末,无臭,无味。可从红藻中的角叉菜属、杉藻属、麒麟菜属、银杏藻属、叉枝藻属等海藻中提取。

卡拉胶是一种可溶性的大分子多糖类亲水胶体,具有粘性、凝固性,带有负电荷,能与一些物质形成络合物。卡拉胶水溶性好,在70度开始溶解,80度则完全溶解。粉状卡拉胶很稳定,长期放置不会很快水解,稳定性大于果胶或褐藻胶等糖,而且在中性和碱性溶液中也很稳定。卡拉胶的诸多物理化学特性,加上其优良的弹性、透明度及溶解性,增加了其应用范围,可以作为增稠剂、凝胶剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂,用于稳定乳液、防止乳清析出、控制脱水收缩、赋形、凝胶,广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、水凝胶(水果冻)、面包、调味品、肉制品、罐头食品等方面,可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、西式火腿调配粉等。

天然食用胶体销售

 

青岛德慧创立于1996年。专业从事海洋红藻--天然食用胶(卡拉胶、 琼脂)的研究、开发和生产,是以蓝色经济为导向的泛蓝高新技术企业。

德慧拥有一支优秀的研发、生产和销售团队;与中科院能源所及高等院校开展了广泛而深入的科研合作,开发和应用天然食用胶的能力和水平得到不断提升。

德慧公司秉承“德信立人,慧智兴业”的企业理念,本着“注重品质 关爱健康”的责任意识,服务于食品、制药、日化等行业。

历经22年的磨砺,在您的精心呵护与全力支持下,德慧茁壮成长。

感谢有您,一路相伴!

德慧将一如既往,真诚为您服务,合作双赢,携手共进,为中国的食品工业,为国人的健康,贡献一份正能量。

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