新闻资讯

NEWS

行业动态
企业新闻
产品知识

在线留言

地址: 青岛市福州北路135号鼎都商务楼1号楼426室

电话: +86 532-85660136

邮箱: dehui@qddehui.com

当前位置:首页 > 产品知识

抗冷冻专用胶

发布时间:2017/10/26

抗冷冻肉串专用胶精选天然植物胶体为原料,经先进科学工艺精制而成,为亲水性胶体。本品克服了传统调理制品中冷冻再加热所产生的脱液收缩和明显析水的缺陷。在低温条件下仍有较强的吸水性和黏着力,并保持较好的弹性结构等特点。加热后胶体形成网孔结构,有助于产品风味释放。使用本品可明显改善产品组织结构、提高产品出品率。

抗冷冻肉串专用胶的主要成分是魔芋粉、瓜尔胶、黄原胶等,主要用于冷冻调理肉制品。抗冷冻肉串专用胶在肉制品中使用起乳化、保水、定型、凝胶、增弹等效果,制成品经烹制后具有口感丰富、汁浓肉弹的特点,可明显减少蒸煮损失,提高产品出品率。

抗冷冻专用胶

青岛德慧企业22年专注研究、开发与生产天然食用胶,保证选用纯净海域的天然海藻,保证卡拉胶优质品质,现已被青岛市科学技术局评为“德慧海洋红藻高新技术研究开发中心”,青岛德慧企业将一如既往地秉持着“注重品质,关爱健康”的责任意识,服务于食品、医药与日化行业,为社会传递一份正能量,欢迎新老客户莅临指导!

下一篇:酱卤皮冻胶 上一篇:肉制品专用卡拉胶


^
返回
顶部