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软糖粉怎么样

发布时间:2017/10/30

软糖是糖果中的一大类型,随着人们生活水平的提高,对软糖质量的要求也随之提高,由于软糖在风味、口感、色泽、形状上有多种变化,所以使软糖粉的开发研究成为行业中一项重要课题。用于生产凝胶软糖的凝胶剂通常有琼脂、卡拉胶、和果胶等。添加有琼脂的软糖胶凝性很强,但透明度和弹性却不太理想;而果胶的缺点是要加高浓度糖和较低的pH值才能凝固;添加有卡拉胶的软糖弹性和透明都还不错,但胶凝性不高,软糖品质并不很理想;而单独添加有魔芋胶、槐豆胶或黄原胶的含糖胶液都无法形成软糖凝胶。

复合食品胶在复合食品添加剂中最具代表性,目前国内外对其研究和应用也最多。复合食品胶是指将两种或两种以上食品胶体按照一定的比例复合而成的食品添加剂产品。复合了琼脂、卡拉胶等配料的复合食品胶就完全可能制作出强凝胶性、高透明度、晶莹剔透、弹性强和口感细腻的软糖。通过食品胶复合软糖粉制成的软糖,口感滑爽,更富弹性,透明度好,添加量小,成本低廉,可调节冻融温度,且不粘牙。

那软糖粉哪家好呢?青岛德慧海洋生物科技有限公司凭借着强大的研发团队和一线的设备仪器生产了三种软糖粉,包括高韧型软糖粉、高透明型软糖粉和耐酸型软糖粉,严格按照国家标准生产,有需要的可以联系我们!

软糖粉怎么样

青岛德慧企业22年专注研究、开发与生产天然食用胶,保证选用纯净海域的天然海藻,保证卡拉胶优质品质,现已被青岛市科学技术局评为“德慧海洋红藻高新技术研究开发中心”,青岛德慧企业将一如既往地秉持着“注重品质,关爱健康”的责任意识,服务于食品、医药与日化行业,为社会传递一份正能量,欢迎新老客户莅临指导!

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