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低温速溶琼脂企业哪家好呢?

发布时间:2017/11/1

青岛德慧海洋生物科技有限公司拥有低温速溶琼脂的制备技术。那低温速溶琼脂有什么优点呢?琼脂为亲水性胶体,分有条状和粉末状,不溶于冷水,易溶于沸水。而且琼脂仅能做到在95摄氏度下缓慢溶解,是当前工艺的一大弊端。青岛德慧海洋生物科技有限公司为了解决这一弊端,于2012年研发出了低温速溶琼脂,发明了“低温速溶琼脂的制备技术”专利!

低温速溶琼脂具有五大优势:

1.65℃低温速溶:可以在65℃下加速琼脂的溶解,一般琼脂只能做到在95℃下缓慢溶解;

2.满足冷化工艺;

3.凝胶强度高:低温速溶琼脂的制备技术制作出的胶体强度比普通琼脂高;

4.不析水:普通琼脂会发生析水现象,而低温速溶琼脂不会发生析水现象;

5.添加量少。

低温速溶琼脂可有效替代明胶在搅拌型酸奶和凝固型酸奶等乳制品中的使用,具有良好的的凝胶成型性、增稠性和天然安全性。在搅拌型酸奶中,低温速溶琼脂可以使之口感爽滑细腻、饱满,可有效增加产品的粘稠度但不粘口,改善味觉平衡度、可口性和良好的风味释放。在凝固型酸奶中,可赋予酸奶良好的组织结构,使其口感细腻均匀、口感爽滑;制品耐热不析水,延长货架期。

低温速溶琼脂企业哪家好呢?

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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