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琼脂的功效与作用

发布时间:2017/11/15

琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途广泛的海藻胶之一。琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。用藻类制成的琼脂是半透明的、无定形的粉末、薄片或颗粒。主要产地是日本、纽西兰、美国和俄罗斯。琼脂不溶于冷水,能吸收相当本身体积20倍的水。易溶于沸水,稀释液在42℃(108 ℉)仍保持液状,但在37℃凝成紧密的胶冻。琼脂为细胞壁的组成成分,含有复杂的碳水化合物、钙与硫酸盐等。

琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量;刺激肠壁,引起便意,所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜;琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用;淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用;可清肺化痰;清热祛湿;滋阴降火;凉血止血。

琼脂的功效与作用

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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