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复配增稠剂哪家好

发布时间:2017/11/17

青岛德慧海洋生物科技有限公司生产的复配增稠剂精选多种天然植物胶,经过先进工艺科学复配而成。复配增稠剂可与肉蛋白结合形成网络结构,与肉结合后粘性大,吸水能力强,可应用于鸡肉、猪肉、牛肉等的保水、嫩化、改善口感、增加出品率等。

复配增稠剂的主要成分有瓜尔胶、魔芋粉、黄原胶。复配增稠剂拥有多种类,多样式,大部分适用于肉排、肉串、肉柳等调理制品;或肉饼、培根、汉堡等加工制品中。

复配增稠剂的特点有什么呢?

(1)干粉添加,工艺简单;

(2)可替代磷酸盐、卡拉胶、蛋白粉等保水剂,单独使用可提高肉出品率50%以上;

(3)与肉蛋白协同结合水能力强,保水效果好,保水嫩化肉冻融解冻后不脱水;

(4)嫩化肉光亮度高,水煮、油炸口感好。

复配增稠剂哪家好

德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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