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能让粒粒橙更稳定的悬浮剂

发布时间:2018/2/26

      本品是以多种天然食品胶复配而成的高效饮料悬浮稳定剂,属纯天然亲水胶体,主要用于粒粒橙类酸性饮料的悬浮,具有产品添加量低,溶液透明,悬浮效果好等特点,是生产粒粒橙类酸性饮料不可缺少的食品添加剂。

  产品特点:

  1、稳定性高、悬浮性好、耐酸、耐高温、不分层水析;

  2、清亮透明,口感滑爽,滋味逼真。

  参考配方:

  原料名称用量(%)原料名称用量(%)

  白 砂 糖8.00pH3.6-4.0

  柑橘砂囊5.00山梨酸钾0.03

  悬浮剂0.12香精、色素适量

  柠檬酸钠0.10水定至100

  使用方法:

  1、溶胶:将悬浮剂与白砂糖干混合,在不断搅拌下加入至60℃的配料水中,然后加热至90-95℃,保温3-5分钟使其溶解完全;

  2、调配:待温度降至75-80℃之间,加入柠檬酸、香精、色素等搅拌均匀;

  3、灌装:将果粒加到料液中,搅拌均匀、定容、灌装(或将果粒灌入瓶中,再灌料液);

  4、杀菌:85℃,20-30分钟灭菌;

  5、冷却、装箱、成品。

  德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

  德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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