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卡拉胶的适用范围

发布时间:2018/3/19

    卡拉胶又称鹿角菜胶或角叉菜胶,是从海洋红藻中提取分离出来,可作为增稠剂、凝胶剂、稳定剂等广泛应用于现代食品工业中,来改善食品的品质外观。卡拉胶是一种天然多糖亲水胶,一般为白色至淡黄色粉末,无臭、无味。卡拉胶水溶性很好,水温在80℃就可以完全溶解。

  卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学、建筑涂料、纺织印染和农业上的用途十分广泛;

  1、在食品工业中用作凝胶剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂和澄清,可用在软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、羊羹、啤酒、面包和宠物食品等产品中;

  2、在医药工业中可作为药物悬浮剂、分散剂,还可用来制造胶囊等产品;

  3、在日用化工品中可用在牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等产品中;

  4、在生物化学上可用作微生物载体和固定化细胞载体等;

  5、在其他方面,可用作涂料工业水基油漆的增稠剂、陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料、农业上除草剂和杀虫剂的悬浮剂等。

  德慧生物,已经形成了食品、食品添加剂和复配食品添加剂三大系列计五十多个品种,主要产品包括:琼脂、卡拉胶、魔芋胶、亚麻籽胶、决明胶、复配增稠剂、复配稳定剂、复配水分保持剂、复配着色剂和海藻粉、果冻粉、魔芋粉、决明子药粉、亚麻籽仁、亚麻籽油(超临界萃取工艺)等。

  德慧仍将秉承“德信立人、慧智兴业”的企业宗旨,先做人,再做事,以双赢求合作,以良好的品质、信誉和服务,为客户创造更多价值,为推动中国食品工业的发展与进步贡献德慧力量。

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