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德慧琼脂美食:五彩杏仁豆腐

发布时间:2018/6/13

      文章导读:夏天到了,天气热了起来,吃太多冷饮对身体不好,自己动手用琼脂做一份美味的五彩杏仁豆腐吧~

 

      6月中旬,各地已经步入夏天有些时日,虽然天气还没炎热到汗流浃背,但是可以食用一些清爽又健康的甜品了!做什么呢?德慧海洋生物推荐,用琼脂、杏仁和豆腐制作一份美味的五彩杏仁豆腐。

 



      杏仁豆腐是很多家庭常做的一道点心,尤其是夏天。在选材上,首先琼脂要挑选正规琼脂厂家,比如具备专利技术的德慧海洋生物。其次,杏仁的话,尽量使用南杏仁,也就是甜杏仁,而尽可能不使用美国大杏仁,因为甜杏仁具有润燥益肺滋润肌肤的功效。并且,甜杏仁具有天然的清新芬香,做出来的杏仁豆腐香而不腻。

 

      杏仁豆腐可以直接淋上果酱吃,也可以搭配各种时鲜瓜果。白皙的杏仁豆腐,五彩的水果丁,沁凉甜蜜的糖水,为你的夏天增加一份不一样的享受~

 

      制作步骤:

 

      1.准备好南杏仁,琼脂、清水,牛奶,白糖等原料;

      2.将南杏仁清洗干净,用清水浸泡一晚备用;

      3.将泡好后的南杏仁与900ml的清水一起放入豆浆机,打成浓浆,过滤渣碎;

      4.琼脂用清水泡发,透明膨胀后,沥干水分,后期使用;

      5.将杏仁浆倒入锅中,加入白糖,大火煮沸后不停,继续煮十分钟,期间不停搅拌。倒入牛奶,待再次煮沸,放入处理好的琼脂,边加热边搅拌,直至再次沸腾,琼脂完全溶解;

      6.将杏仁浆过筛,倒入模具,工具撇去表面浮沫,常温冷却后冷藏备用;

      7.准备好各种水果,洗净后切丁或者挖球;

      8.将完全凝固后的杏仁豆腐切成小块;

      9.将杏仁豆腐丁和各色水果丁放入盛具,浇上准备好的糖水,拌匀即可食用。

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