新闻资讯

NEWS

行业动态
企业新闻
产品知识

在线留言

地址: 青岛市福州北路135号鼎都商务楼1号楼426室

电话: +86 532-85660136

邮箱: dehui@qddehui.com

当前位置:首页 > 行业动态

青岛德慧公司果冻粉-不可或缺的优质专用粉

发布时间:2016/8/31

青岛德慧公司果冻专用粉精选海洋红藻提取物和植物多糖,经先进科学工艺精制而成。主要成分是卡拉胶、氯化钾、柠檬酸钠。具有凝胶强度适中,光泽度好,保水性强,口感细腻滑爽等特点。本品用量少,成本低,使用方便,是果冻生产中提高产品质量,降低生产成本,不可或缺的优质专用粉。

果冻生产工艺

1、溶胶:将称量好的卡拉胶果冻专用粉与白砂糖混合均匀,在搅拌条件下,将其缓慢分散于水中。然后加热至微沸(95-98℃),并保持5-8分钟;

2、过滤、调配:过滤(免过滤产品除外),待胶液冷却至70-80℃,加入酸味剂、果汁、色素、防腐剂和香精等;

3、充填、封膜:85℃巴氏杀菌15-20分钟;

4、冷却、风干、装箱。

青岛德慧公司为您提供各种果冻专用粉,主要有:布丁粉、吸吸冻粉、果冻条稳定剂、乳酸果冻粉、高弹果冻粉、高透明果冻粉、免过滤果冻粉等。青岛德慧公司生产的果冻粉适用于生产一般的果冻产品、高档水晶果冻及出口产品、吸吸冻、棒棒冰等产品。具有用量少,成本低,使用方便等特点。

下一篇:卡拉胶分类是什么?你造吗? 上一篇:肉制品卡拉胶-不可或缺的高效食品添加剂


^
返回
顶部