亚麻籽作为超级食物之一，含有丰富的α-亚麻酸等营养成分，在近些年人们营养失调、欧米伽3与欧米伽6摄入不平衡的市场背景下，亚麻籽已然成为人们补充欧米伽3脂肪酸的有效途径之一，同时亚麻籽的抗炎机制在科学家的进一步研究下，发现能够有效的改善让人们深受折磨的风湿性关节炎症状。
风湿性关节炎是一种常见的急性或慢性结缔组织炎症。通常所说的风湿性关节炎是风湿热的主要表现之一，风湿性关节炎的症状往往是全身性的，患者通常全身疲乏、关节酸痛、手指关节僵硬、肌肉萎缩，最后形成关节强直、变形。风湿性关节炎的特效药物是非类固醇类的消炎药，但长期服用这类药物会带来严重的不良反应，如造成胃溃疡等疾病。
面对这一情况，为了减少风湿性关节炎患者们在治疗过程中对人体的损害，科学家从炎症反应的基本原理入手，提出了改善风湿性关节症状的新措施
一般炎症反应是指细菌感染部位附近的免疫细胞释放出一种叫做组胺的物质，组胺的功能是松弛小血管，增加流向感染部位的血流量。当血管扩张时，它们的渗透性就加强了。于是血液中的白细胞被允许透过血管壁，进入感染区域。这些进入感染区域的白细胞会不断地吞噬细菌，直至自己被胀爆。
当细菌被源源不断赶来的白细胞征服后，人体中的炎症也就消除了。可是，白细胞完成任务之后，却仍然沉浸在征服细菌的兴奋之中，后续部队依然源源不断地赶到原炎症的部位，从而造成慢性炎症的发生。
白细胞之所以在人体局部进行过量反应，这主要是受到了白细胞三烯B4的信号支援。而生成白细胞三烯B4的关键物质是致炎因子—花生四烯酸，花生四烯酸则是欧米伽6与人体中某些酶的代谢产物。也就是说，欧米伽6是致炎症性物质，人体摄入欧米伽6越多，那么产生慢性炎症的概率也越高，针对这一反应机制，科学家们进行了深入研究，提出了通过补充欧米伽3脂肪酸来维持人体脂肪酸平衡可以有效改善慢性炎症症状。
如果说欧米伽6脂肪酸的过量摄入促进炎症性二十酸释放，导致慢性炎症发生的话，那么α-亚麻酸（欧米伽3）功能则与欧米伽6完全相反。α-亚麻酸进入人体后，会演变成EPA/DHA，EPA有着近似阿司匹林及其他非类固醇药物的功能，会与人体中的某些酶合成，阻止促白细胞三烯B5和前列腺素E3等物质的生成，进而抑制人体内过多白细胞在局部进行反应，对风湿性关节炎等慢性炎症进行预防和改善。
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