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脂肪替代物，低脂肉制品的解决方案

来源： | 发布日期：2022-12-07

脂肪替代物，低脂肉制品的解决方案

客户问题：

低脂肉制品在进行低脂处理时肉制品的风味和口感不稳定

解决方案：

脂肪替代物。天然海藻胶复配而成，具有良好的乳化性和凝胶性

解决结果：

减少动物脂肪的添加量，降低产品生产成本，同时改善产品品质，增强产品的肉感和咀嚼感

【本文标签】青岛到脂肪替代物

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