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: 决明胶

决明胶是决明子胚乳经提纯得到的一种植物亲水性胶体，其与瓜尔胶。塔拉胶、刺槐豆胶的分子结构相似，并与卡拉胶等胶体有良好的复配协同性。溶解性:不溶于冷水，但可溶胀成胶块状，不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液。胶凝性;具有协同凝胶的效果增稠性;浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。

: “增效伴侣”刺槐豆胶：高端乳品与冰淇淋的品质基石

刺槐豆胶，又名槐豆胶、角豆胶，源自地中海沿岸千年农耕文明的自然馈赠，主要成分为半乳甘露聚糖。角豆树生长周期漫长，需十年以上方可挂果，其果荚中包裹的种子经脱壳、胚乳粉碎、热水抽提、浓缩干燥等工序，最终制得白色至微黄色的粉末状刺槐豆胶，其原料的稀缺性与工艺的复杂性，奠定了刺槐豆胶在天然植物胶中高端......