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: 新品复配酶制剂 | 应对肉类重组粘合需求，助力边角料利用

在肉类及水产品加工中原料的粘合重组是需要解决的技术环节之一部分传统方案需要加热处理，操作较为复杂另有一些方案对含筋、低蛋白或有效蛋白提取困难的原料效果有限可能出现散块、分层等现象，影响边角料的利用率针对不同原料的粘合特点青岛德慧推出两款复配酶制剂——牛筋皮专用粘合剂与难提取有效蛋白专用粘合剂两......