可以嚼着吃的抹酱！德慧苹果脆脆亚麻籽酱，酸甜脆感丰富餐桌风味！

在健康消费趋势持续升温的当下，消费者对调味酱料不再只追求基础风味，更看重简洁配料、独特口感与稳定的产品品质。德慧推出苹果脆脆亚麻籽酱，突破传统酱料单一口感局限，以独特咀嚼脆感与清洁标签配方，为餐饮、烘焙品牌带来差异化调味解决方案。

从西式烘焙到中式火锅，重构国人佐餐新体验

国民健康意识持续提升，“清洁标签”“植物基”成为食品消费热点。庞大的佐餐酱料市场里，传统花生酱、芝麻酱普遍存在热量偏高、易析油分层、配料繁杂等痛点。针对行业现存难题，德慧凭借自研技术与低温研磨工艺，重磅推出亚麻籽、油莎豆系列酱料矩阵。产品以植物基为核心，适配西式轻食与中式餐饮多元场景，面向消费者与餐饮渠道提供全新健康佐餐方案。

重庆国际火锅展首日｜火锅食材质构问题，来N6B13找青岛德慧聊

10月23日，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕。展馆里人气最高的不仅是品鉴区、招商洽谈区，还有食材展位的技术交流区。火锅底料、丸滑制品、预制食材、蘸料调味……行业热议的重点不单是价格与招商政策，还有质构稳定性、冻融口感维持、清洁标签配方优化。火锅食材行业，正从“扩产能、铺渠道”转向“抠品质、稳出品”。在青岛德慧N6B13展位，应用工程师与企业研发人员一对一研讨样品与工艺参数。来访研发人员最关心的问题，不是“你们有什么产品”，而是“我这个产品卡在哪一步，你们能不能帮着看看”。

2026 肉类加工的一个趋势：质构方案正在成为清洁标签的 “隐形支撑”

深耕质构技术多年的青岛德慧，将在良之隆・2026第三届肉类产业博览会上，展示面向肉类加工场景的清洁标签质构解决方案。德慧以亚麻籽胶、复配增稠剂、麒麟菜粉、复合海藻粉等核心食品配料为依托，搭建覆盖保水、增稠、凝胶、粘合等核心功能的肉制品质构产品体系。其中，亚麻籽胶，在适配配方与工艺条件下，具备保油、保水作用，有助于提升肉制品乳化稳定性，延缓淀粉返生，助力产品口感长效稳定。

儿童食品的植物基新选项

儿童食品市场正经历从 "概念营销" 向 "成分透明" 转型。全球儿童食品和饮料市场持续增长，增长动力主要来自家长对营养均衡、功能性成分和清洁标签产品的需求。在这一趋势下，油莎豆 —— 一款自带原生甜味的植物基原料，正成为儿童食品减糖与清洁标签配方中的新选项。

清洁标签时代，亚麻籽胶/粉的三个应用场景

清洁标签正在成为食品行业的重要发展方向，但落地存在一个现实难题：配料表做减法容易，保持口感不降反升难。亚麻籽胶和亚麻籽粉的应用价值，正在于能够在简化配料表的同时，帮助解决具体的质构问题，具体表现肉制品、速冻面点、宠物食品三个行业中。

青岛德慧深耕质构三十载|创新质构助力肉类产业升级

9月12日，第二十四届中国国际肉类工业展览会（CIMIE2026）于青岛国际会展中心（红岛馆）正式启幕。作为国内肉类行业的专业展会，现场产业链上下游企业云集，行业交流氛围浓厚。开展首日，青岛德慧B4028展位便迎来大批行业同仁到访，肉制品企业研发负责人、生产技术专家纷纷驻足，围绕肉制品质构升级、清洁标签落地、原料利用率提升等行业共性议题开展深度交流，德慧带来的清洁标签全套质构解决方案，成为本次展会备受关注的技术方向。

植物基保水剂：为调理肉制品创新应用注入 “清洁力量”

在调理肉制品加工领域，“保水”与“清洁标签”之间的平衡，一直是行业关注的焦点。如何在优化加工表现的同时，让配料表更简洁、契合消费者对配料的偏好？植物基保水剂方案，正为这一命题提供新的解题思路。

油莎豆的自带甜感与面向减糖需求的配方开发价值

油莎豆入口带有清甜风味，这一特性源自其自身的糖类组成。油莎豆中含有多种糖类成分，共同构成了油莎豆特有的清甜口感——甜感温和、释放柔和。这种"自带甜感"的特性，使油莎豆在食品配方中具有差异化的应用优势：它不仅仅是一种植物基原料，同时还能贡献一部分甜度，这意味着在产品开发时可借助油莎豆自带的天然甜感，为配方中降低外源糖（白砂糖、果葡糖浆等）的使用比例提供技术思路与参考方向，适配终端产品面向减糖、清洁标签的市场开发方向。

四大视角看 2026 新食力大会！青岛德慧植物配料质构方案获行业认可！

作为2025新食力大会“优质供应商”荣誉获得者，青岛德慧海洋生物科技有限公司本次携全系列植物食品配料、肉制品专属质构整体解决方案重磅亮相。2026新食力大会展期内，德慧展位接待众多行业专业观众，交流咨询络绎不绝，充分体现出行业对植物食品配料、肉制品质构改良及清洁标签升级赛道的高度关注与市场需求。