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: 肉丸专用粉解决火锅丸子质构问题

火锅历史悠久，口味多元，文化内涵丰富，社交属性明显，为消费者所喜爱。相比其他餐饮业态，火锅每平米营收达近万元(营业面积)，平均净利率超10%，因此火锅业态也是餐饮行业的优质赛道之一。并且火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求，有足......