聚焦运动加餐需求｜德慧坚果脆脆亚麻籽酱，打造健身配套差异化风味基底

运动配套餐食赛道竞争加剧，德慧坚果脆脆亚麻籽酱，配料简洁、口感富有特色，可助力B端商户丰富运动加餐菜单结构、提升餐品观感，把握运动餐饮发展机遇。同时，德慧坚果脆脆酱具备良好的物理稳定性，开罐状态绵密顺滑，便于快速标准化出餐。现诚邀全国健身连锁、运动配套服务商、轻食品牌及经销渠道携手合作，共拓运动加餐配套市场。

可以嚼着吃的抹酱！德慧苹果脆脆亚麻籽酱，酸甜脆感丰富餐桌风味！

在健康消费趋势持续升温的当下，消费者对调味酱料不再只追求基础风味，更看重简洁配料、独特口感与稳定的产品品质。德慧推出苹果脆脆亚麻籽酱，突破传统酱料单一口感局限，以独特咀嚼脆感与清洁标签配方，为餐饮、烘焙品牌带来差异化调味解决方案。

主原料亚麻籽 + 油莎豆！德慧双植物蛋白基底酱，亚麻籽油莎豆酱适配多元饮食需求！

在健康饮食风潮席卷的当下，消费者对酱料的要求早已超越了“调味”，转而追求更简洁的配料、优良的原料营养以及更稳定的使用体验。面对这一趋势，德慧敏锐捕捉市场需求，推出创新酱料 ——油莎豆亚麻籽酱。这款采用新食品原料打造的原味营养基底酱，适配多种佐餐场景。

从西式烘焙到中式火锅，重构国人佐餐新体验

国民健康意识持续提升，“清洁标签”“植物基”成为食品消费热点。庞大的佐餐酱料市场里，传统花生酱、芝麻酱普遍存在热量偏高、易析油分层、配料繁杂等痛点。针对行业现存难题，德慧凭借自研技术与低温研磨工艺，重磅推出亚麻籽、油莎豆系列酱料矩阵。产品以植物基为核心，适配西式轻食与中式餐饮多元场景，面向消费者与餐饮渠道提供全新健康佐餐方案。

重庆火锅展闭幕：三天里，青岛德慧在 N6B13 听到了哪些质构需求？

0 月 25 日，第 11 届中国（重庆）国际火锅产业博览会于重庆国际博览中心落下帷幕。为期三天的展会里，青岛德慧 N6B13 展位迎来众多火锅食材企业研发、生产负责人前来交流。不同于侧重展品陈列、招商推介的展位，德慧展位的洽谈交流更聚焦实际生产难题。其战略合作伙伴聚能赋食品创新网的采编团队同步驻场，通过现场技术交流，收集记录企业在质构调控、风味调配、保鲜工艺等方面的真实诉求。

重庆国际火锅展首日｜火锅食材质构问题，来N6B13找青岛德慧聊

10月23日，第11届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕。展馆里人气最高的不仅是品鉴区、招商洽谈区，还有食材展位的技术交流区。火锅底料、丸滑制品、预制食材、蘸料调味……行业热议的重点不单是价格与招商政策，还有质构稳定性、冻融口感维持、清洁标签配方优化。火锅食材行业，正从“扩产能、铺渠道”转向“抠品质、稳出品”。在青岛德慧N6B13展位，应用工程师与企业研发人员一对一研讨样品与工艺参数。来访研发人员最关心的问题，不是“你们有什么产品”，而是“我这个产品卡在哪一步，你们能不能帮着看看”。

2026 肉类加工的一个趋势：质构方案正在成为清洁标签的 “隐形支撑”

深耕质构技术多年的青岛德慧，将在良之隆・2026第三届肉类产业博览会上，展示面向肉类加工场景的清洁标签质构解决方案。德慧以亚麻籽胶、复配增稠剂、麒麟菜粉、复合海藻粉等核心食品配料为依托，搭建覆盖保水、增稠、凝胶、粘合等核心功能的肉制品质构产品体系。其中，亚麻籽胶，在适配配方与工艺条件下，具备保油、保水作用，有助于提升肉制品乳化稳定性，延缓淀粉返生，助力产品口感长效稳定。

德慧以 “嫩化 + 保水 + 风味调控” 三重应用方向适配火锅食材出品

近年来，腰花作为川渝火锅和江湖菜中的经典食材，凭借“脆嫩爽口”的独特口感，深受食客喜爱。随着火锅食材预制化和餐饮供应链标准化的推进，腰花也从菜市场的现切现卖，走向了工厂的规模化加工。然而，当“脆嫩”从厨师的手感走向工业生产，摆在食品企业面前的，是一道绕不开的质构与风味门槛。

广式腊肠的四个 "细节关"，过关才有好卖相

德慧广式腊肠解决方案，聚焦生产环节中的各类细节问题，从配料选型与工艺适配层面提供技术支持，供企业在保留原有风味特色的基础上，探索产品加工表现的优化方向。从经典风味到标准化品质，从小批量试产到稳定量产，广式腊肠的品质打磨，往往藏在这些生产细节之中。德慧愿携手食品企业，共同打磨生产全流程。

送点不一样的，节日伴手礼新思路

德慧尤膳坊油莎豆系列产品包含焙烤油莎豆、油莎豆速溶粉、油莎豆粉、油莎豆酱、油莎豆浆（厚乳）等品类，能够自由组合装配礼盒。焙烤油莎豆可作即食零食，油莎豆酱适合涂抹佐餐，油莎豆速溶粉方便冲调饮用，多款产品搭配在一起，收礼人可以解锁多样吃法。