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当健康谷物遇上胶体配料
随着消费者健康饮食需求提升，添加亚麻籽、决明子、全麦、杂粮的米面制品愈发受到市场青睐。但高占比粗粮原料，容易造成面团加工性能下降、面条咬劲不足、馒头松软度偏弱等工艺难题。德慧亚麻籽/决明子
米面制品专用粉
依托天然植物胶体复配技术，在保留谷物组分特点的基础上，优化面团加工适应性与成品口感，助力健康米面制品提升食用体验。
米面制品专用粉
- 增筋耐煮：品质提升的秘密武器
在当今食品加工领域，米面制品一直占据着重要地位。消费者对于米面制品的口感和品质要求日益提高，而
米面制品专用粉
-增筋耐煮型的出现，为这一行业带来了新的机遇和变革。
德慧为预制菜企业提供质构解决方案-
米面制品专用粉
2023年，中国消费者为更方便快捷地用餐购买预制菜，有77%参与调查的消费者为了方便/省时地制作餐食选择购买预制菜，且有较多的消费者在购买预制菜时选择了即热食品，或因该类食品具有更高的加工程度，只需加热即可。预制菜赛道愈发火热，众多行业企业纷纷入局其中。目前以预制菜中最大的品类速冻食品为例，根据相关数......
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