白凉粉专用粉

产品特点：即冲类产品，无需熬煮，使用方法简便凝胶强度适中，光泽度好，保水性强，具有一定耐酸性，口感滑爽。

2026 肉类加工的一个趋势：质构方案正在成为清洁标签的 “隐形支撑”

深耕质构技术多年的青岛德慧，将在良之隆・2026第三届肉类产业博览会上，展示面向肉类加工场景的清洁标签质构解决方案。德慧以亚麻籽胶、复配增稠剂、麒麟菜粉、复合海藻粉等核心食品配料为依托，搭建覆盖保水、增稠、凝胶、粘合等核心功能的肉制品质构产品体系。其中，亚麻籽胶，在适配配方与工艺条件下，具备保油、保水作用，有助于提升肉制品乳化稳定性，延缓淀粉返生，助力产品口感长效稳定。

从成型困难到稳定，从口感松散到细嫩

德慧豆花布丁质构方案以食用胶体科学复配为基础，围绕凝胶、保水、乳化、塑形、弹性提升等维度进行系统性优化。德慧豆花布丁粉成品具备较好的操作便利性 —— 热水速溶，无需煮沸。既能降低门店后厨的操作门槛，也有助于减少冷链环节能耗与工时成本。连锁火锅门店与食品加工企业，在简化操作流程的同时，便于维持产品品质稳定。

亚麻籽产业的下一程，走向 “全产业链”

青岛德慧不是一家亚麻籽榨油企业，也不是一家传统的“提胶厂”。德慧的起点是植物胶——从卡拉胶、琼脂起步，逐步延伸到魔芋胶、亚麻籽胶、决明子胶，三十年的技术积累集中在提纯、改性、复配和应用落地等环节。这意味着，德慧在亚麻籽领域的切入方式，不是“我有一批亚麻籽，想办法把它卖掉”，而是“我拥有一套植物胶体的应用技术体系，亚麻籽是其中一个重要的原料来源”。

清洁标签时代，亚麻籽胶/粉的三个应用场景

清洁标签正在成为食品行业的重要发展方向，但落地存在一个现实难题：配料表做减法容易，保持口感不降反升难。亚麻籽胶和亚麻籽粉的应用价值，正在于能够在简化配料表的同时，帮助解决具体的质构问题，具体表现肉制品、速冻面点、宠物食品三个行业中。

亚麻籽胶的工业化之路

亚麻籽胶的工业化提取，目前主要有两条技术路线 ——湿法提胶和干法提胶。湿法提胶，用热水把胶浸提出来，纯度能做到98%以上，胶的品质好。该工艺可获得高纯度亚麻籽胶，但后续亚麻籽榨油环节会受到影响，所得油脂多用于工业场景。德慧三十年的技术积累，核心不在“提取”环节，而在植物胶体的复配和终端应用。企业持续攻关卡拉胶、琼脂、魔芋胶、亚麻籽胶、决明子胶等多种植物胶的核心生产工艺，在提纯、改性和复配等关键技术领域持续突破。

跳出榨油单一认知：亚麻籽的宝藏价值

深耕植物胶质构技术领域三十年，青岛德慧始终专注于胶体的工业化落地，擅长将“实验室优质数据”转化为“生产线稳定产品”，核心聚焦食品保水、凝胶、稳定、质构改良技术研发与应用。亚麻籽胶的产业化落地，正是企业多年技术沉淀的自然延伸。依托成熟的工艺体系与研发能力，青岛德慧打通亚麻籽皮、亚麻籽仁、饼粕全组分梯次利用路径，聚焦亚麻籽胶产业化攻坚，破解组分提取不稳定、量产难度大、场景适配弱的行业痛点，成功推动亚麻籽非油脂组分从学术研究走向标准化工业生产。

聚焦亚麻籽全成分利用｜青岛德慧尤膳坊亚麻籽产业化路径

青岛德慧围绕亚麻籽全组分开发，打通亚麻籽皮、亚麻籽仁的分质利用路径：从亚麻籽皮中提取亚麻籽胶，作为植物食品配料应用在肉制品、速冻面点、宠物食品等领域；亚麻籽仁则保留油脂、蛋白等组分，适配下游油料、蛋白原料开发。整套思路不再只聚焦榨油取油，实现亚麻籽皮、亚麻籽仁各组分梯次开发，把亚麻籽资源吃干用尽，真正将大会提出的亚麻籽全成分高值化利用理念进行产业实践。

德慧企业三十周年：从质构技术深耕者向整体方案服务商迈进

2026年，德慧企业三十年来，从一家专注食用胶研发生产的企业，成长为食品质构整体方案服务商，构建起覆盖凝胶、增稠、乳化、保水、粘合五大核心功能的完整产品体系，打造八大协同发展的产品线矩阵。

青岛德慧 “援疆油莎豆产品开发及其产业化项目” 成功晋级青岛市 “市长杯” 复赛

第十二届“市长杯”·海创汇·中小企业创新创业大赛区域赛（企业组）即墨区初赛圆满落幕。经过角逐，青岛德慧海洋生物科技有限公司凭借“援疆油莎豆产品开发及其产业化项目”在众多优秀项目中脱颖而出，成功晋级青岛市级复赛，成为即墨区最终推荐的6家晋级企业之一。赛事期间，青岛德慧与区内众多优质企业同台比拼，充分展现了深厚的技术积淀与强劲的创新活力。本次成功晋级，既是对公司食品科技创新实力的高度认可，也是对企业长期深耕植物胶与大健康食品配料赛道、主动践行社会责任、深耕援疆产业的充分肯定。