—— 亚麻健康产业发展交流大会侧记

2026年亚麻健康产业发展交流大会，圆桌论坛上有一个判断值得反复琢磨：亚麻产业属于爆发型产业。

根据行业研究机构的分析，全球亚麻籽产品市场规模长期保持稳步增长，并有望在未来十年持续扩大。驱动因素来自消费端—— 植物基饮食普及、清洁标签趋势、功能性食品需求增长，都在把亚麻籽从 “小众油料” 推向主流工业原料的位置。在清洁标签趋势推动下，植物胶的出货量增速也显著高于合成增稠剂。

但爆发的前提是产业链能接得住需求。

产业现状：原料端的“硬约束”

大会上专家指出的第一个痛点，是原料供给。我国亚麻籽自产量远低于进口量，亚麻原料高度依赖进口，这是当前产业难以回避的基本现实。

育种端并非没有进展。近年来，国家麻类产业技术体系在伊犁河谷构建“品种 — 技术 — 农机” 全链条攻关体系，国产新品种实现显著增产，旱作亚麻技术集成示范区更创下伊犁河谷亚麻单产新纪录；新技术在纤维增产的同时，也带动籽实产量同步提升。新育成的胡麻品种也陆续通过农业农村部非主要农作物品种登记。 

但这些突破尚处于示范推广阶段，短期内难以改变原料高度依赖进口的基本格局。这个约束意味着，中国亚麻籽产业的竞争力不可能建立在原料成本上，能拼的只能是加工深度和产品附加值。同样一吨亚麻籽，只榨油，产出的是食用油；把胶、蛋白、膳食纤维都利用起来，产出的是功能性配料、清洁标签解决方案、专用食品原料。价值差距不在一个量级。

从“榨干” 到 “用透”，深耕亚麻籽价值利用

大会上被反复提及的一个事实是：亚麻籽榨油后的饼粕，目前大多仅用作饲料。亚麻籽外壳中的亚麻胶，食品化应用仍停留在实验室研究阶段。

这两个事实指向同一个问题：亚麻籽产业长期以来的价值逻辑是“榨干”，而不是 “用透”。油榨出来，剩下的部分就是 “副产物”，处理方式是能卖就卖、能喂就喂。但从食品工业的角度看，这些 “副产物” 恰恰是清洁标签时代最稀缺的资源 —— 植物来源、功能明确、成分可解释。

清洁标签的趋势正在推动配料行业用植物来源、功能明确的成分替代合成添加物。消费者的需求也从“配料表短” 转向 “每种成分都可解释、可溯源”。亚麻籽胶、亚麻籽蛋白、亚麻膳食纤维，契合这个发展方向。

青岛德慧，深耕亚麻籽价值利用

亚麻籽全成分利用，不是一个新概念。但把它从概念变成产品、从实验室变成生产线，需要的是另一套能力。

青岛德慧不是一家亚麻籽榨油企业，也不是一家传统的“提胶厂”。德慧的起点是植物胶 —— 从卡拉胶、琼脂起步，逐步延伸到魔芋胶、亚麻籽胶、决明子胶，三十年的技术积累集中在提纯、改性、复配和应用落地等环节。

这意味着，德慧在亚麻籽领域的切入方式，不是“我有一批亚麻籽，想办法把它卖掉”，而是 “我拥有一套植物胶体的应用技术体系，亚麻籽是其中一个重要的原料来源”。亚麻籽胶的产业化，对德慧而言是技术能力的自然延伸，并非一次跨界冒险。

从实际产能看，德慧已实现亚麻籽的规模化年处理能力，可稳定产出亚麻籽胶、亚麻籽仁等关键组分，产品线覆盖亚麻籽胶、亚麻籽粉、亚麻籽仁、亚麻籽酱、亚麻籽蛋白、亚麻籽速溶粉等多个品类，在肉制品、速冻面点、烘焙、宠物食品等方向形成成熟的应用方案。

德慧将自身定位为“亚麻籽全组分资源化利用”，搭建了从原料采收到成品出厂的全流程品控体系。这个定位和大会圆桌上专家呼吁的 “全产业链延伸、亚麻籽综合利用” 方向一致。

重塑亚麻产业的核心企业力量

亚麻籽产业的爆发，不会由单一类型的企业推动。

种植端需要育种和栽培技术的突破，这是科研机构和种业企业的工作。油脂端需要继续提升油的品质和风味，这是榨油企业的本分。而连接这两端、把亚麻籽的“非油脂成分” 变成食品工业可用产品，需要的是第三种企业 —— 具备配料技术和应用能力的质构方案商。

这类企业的核心能力，不在于“我有什么原料”，而在于 “我能让这个原料在什么体系里发挥作用、解决什么问题”。肉制品失水、速冻面点返生、植物蛋白饮料分层、宠物湿粮油水分离 —— 每一个具体问题背后，都是对胶体复配技术和应用经验的考验。

回到大会圆桌论坛上专家给出的路径建议：企业应当深化与科研专家协同合作，落地高附加值新产品开发，积极推动油脂行业跨界融合创新。

“跨界融合” 这四个字是关键。亚麻籽产业未来的增量，不在于油与油之间的竞争，而在于油脂行业与配料行业的融合。榨油企业提供优质原料和基础油脂，以德慧为代表的配料企业把非油脂成分转化为功能性产品，食品企业依托这些产品打造更优质的终端食品 —— 这是一条需要多方协作才能跑通的链条。

亚麻籽的价值，从来就不止于那一滴油。产业迈入下一程，德慧致力于挖掘一粒亚麻籽的全部组分，实现全组分用上、用透、用出价值。