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调味蛋专用粉:解锁蛋制品风味与品质新高度

头 条调味蛋专用粉:解锁蛋制品风味与品质新高度

在食品行业不断追求创新与品质提升的当下,蛋制品的升级迭代成为众多企业关注的焦点。调味蛋专用粉的横空出世,为蛋制品行业带来了全新的发展契机,凭借其独特优势,助力蛋制品在风味与品质上实现双重突破。调味蛋专用粉是由天然植物食品配料复合而成,专为蛋...

烧仙草粉实现甜品自由

烧仙草粉实现甜品自由

可能北方人对于烧仙草的了解还是因为近期奶茶的兴起,烧仙草是奶茶配料中比较受欢迎的一类。但是对于南方小伙伴特别是广东福建这一块的来说,可谓是童年夏天必不可少的小甜品。在我的...
夏日甜品-免煮布丁

夏日甜品-免煮布丁

在炎炎夏日中谁能拒绝来上一份香甜Q弹的布丁呢,并且布丁算的上是最简易甜点,使用免煮布丁粉十分钟就可以搞定。接下来就给大家介绍怎么制作一款简单好吃的布丁。首先我们需要准备这...
宠物食品行业目前发展现状

宠物食品行业目前发展现状

中国宠物食品行业起步较晚,但发展速度快,已逐渐成为全球重要市场之一。目前,虽中国市场大部分份额仍被国外企业所占据,但在电商销售渠道的兴起下,本土企业迅速壮大,市场份额不断...
肉丸专用粉解决火锅丸子质构问题

肉丸专用粉解决火锅丸子质构问题

火锅历史悠久,口味多元,文化内涵丰富,社交属性明显,为消费者所喜爱。相比其他餐饮业态,火锅每平米营收达近万元(营业面积),平均净利率超10%,因此火锅业态也是餐饮行业的优...
素鱿鱼究竟是什么

素鱿鱼究竟是什么

素鱿鱼一直都是素食餐厅必不可少的一道菜,相信很多小伙伴都听过素鱿鱼,但是大家知道它是什么制作而成的吗。不要看到素鱿鱼就以为是鱿鱼哦!其实素鱿鱼的本质就是魔芋制品,是采用魔...
化繁为简,清洁标签已成食品行业趋势

化繁为简,清洁标签已成食品行业趋势

清洁标签clealael最早由英国人提出,随后在欧洲推广。随着社会的发展,人们在解决了温饱和美味之后,更加关注对食品的知情权和自身健康。清洁标签应运而生。那么什么是清洁标...
德慧为香肠企业打造新标签

德慧为香肠企业打造新标签

从美食圈到现代食品工业,肉制品的呈现形式随着时代需求在不断演化、种类大放异彩,以不同的面貌出现在大众视野,“天然健康、清洁标签、高蛋白、便捷、健康”成为肉制品的新标签。近...
德慧为预制菜企业提供质构解决方案-品质提升专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-品质提升专用粉

预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。从2014年外卖行业开始蓬勃发展,到2020年疫情催生家庭端消费需求,行业呈现由速冻米面等极少数品类拓展至多种菜品,由B...
德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

中国肉类协会于6月13-15日在湖北宜昌召开了“安琪酵母抽提物——2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会”。本次会议,为中式预制菜肴及肉类产品的标准化管理赋能,为预制菜...
德慧为预制菜企业提供质构解决方案-米面制品专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-米面制品专用粉

2023年,中国消费者为更方便快捷地用餐购买预制菜,有77%参与调查的消费者为了方便/省时地制作餐食选择购买预制菜,且有较多的消费者在购买预制菜时选择了即热食品,或因该类...