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猪肉脯美味进阶：打造弹嫩多汁口感的实用方案

头 条猪肉脯美味进阶：打造弹嫩多汁口感的实用方案

随着生活水平稳步提升，休闲食品市场迎来蓬勃发展期，猪肉脯凭借美味与便捷的双重属性，成为消费者的“心头好”。从宅家追剧时的解馋小食，到加班熬夜的能量补给；从朋友聚会的分享美味，到外出旅游的便携零食，猪肉脯的消费场景不断延伸，市场需求持续攀升。...

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德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

德慧精彩亮相2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会

中国肉类协会于6月13-15日在湖北宜昌召开了“安琪酵母抽提物——2023中式预制菜肴高质量发展技术交流会”。本次会议，为中式预制菜肴及肉类产品的标准化管理赋能，为预制菜...
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德慧为预制菜企业提供质构解决方案-米面制品专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-米面制品专用粉

2023年，中国消费者为更方便快捷地用餐购买预制菜，有77%参与调查的消费者为了方便/省时地制作餐食选择购买预制菜，且有较多的消费者在购买预制菜时选择了即热食品，或因该类...
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德慧为预制菜企业提供质构解决方案-料理包专用粉

德慧为预制菜企业提供质构解决方案-料理包专用粉

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冰淇淋的辅助能手-低温速溶琼脂

冰淇淋的辅助能手-低温速溶琼脂

随着气温的不断升高，冰淇淋成为每家每户必不可少的存在了。随着夏日温度不断增加，到家之后，立即来上一口冰淇淋。身上的热气似乎也随着口中冰凉甜口的冰淇淋也一起融化了。但是大家...
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清洁标签带来的消费趋势

清洁标签带来的消费趋势

清洁标签带来的消费趋势清洁标签在百度百科里的解释为起源于欧盟，清洁标签(clealael)就是在产品标签中尽可能少出现E编码、保持标签配料栏中的食品天然的属性。清洁标签概...
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青岛夏天离不开的扎啤

青岛夏天离不开的扎啤

随着最近青岛气温的不断上升，烧烤摊上的人也越来越多，那么吃烧烤咱们必定是离不开青岛扎啤的。冰啤酒也被称为成年人的快乐水，那么扎啤大家知道是如何生产的吗，接下来给大家简单介...
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“谈胶色变”，卡拉胶承受太多舆论压力了

“谈胶色变”，卡拉胶承受太多舆论压力了

卡拉胶对人体危害很大？先看看国家标准对卡拉胶这些增稠剂在食品中的用量是怎么规定的。按照国标GB2760-2014食品添加剂使用卫生标准卡拉胶、瓜耳胶、刺怀豆胶等17种增稠...
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青岛的夏天不只有啤酒，还有另一种“大海的味道”。

青岛的夏天不只有啤酒，还有另一种“大海的味道”。

青岛海凉粉也是青岛市特色小吃之一，因传统工艺的海凉粉制作时间长，制作难度繁杂以及季节性突出。德慧以精选海洋红藻和植物多糖为主要原料，经现代科学工艺萃取精制而成。让海凉粉粉...
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德慧牌K型-卡拉胶

德慧牌K型-卡拉胶

德慧牌K型-卡拉胶，是经过科学的提取工艺，由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。K型-卡拉胶能形成高强度、高透明的凝胶，是一种优良的天然植物凝胶剂，广泛应用于食品、医学、日...
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德慧精彩亮相第二十五届中国国际焙烤展

德慧精彩亮相第二十五届中国国际焙烤展

中国国际焙烤展览会中国国际焙烤展览会（BakeryChina）由中国焙烤食品糖制品工业协会与北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。展会创始于1997年，是服务于焙烤行业...
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