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蒟蒻果冻粉:重塑生产效率与品质的核心方案

头 条蒟蒻果冻粉:重塑生产效率与品质的核心方案

在休闲食品市场持续扩张的背景下,蒟蒻果冻凭借健康属性,成为年轻消费者及健身人群的新宠。据行业数据显示,全球蒟蒻果冻市场年增长率超8%,国内市场规模更是突破百亿大关。随着市场需求激增,生产工厂面临着产品同质化严重、品质参差不齐等挑战,如何在保...

丸类及鱼糜制品质构解决方案

丸类及鱼糜制品质构解决方案

在当前市场环境下,人们对食品的要求逐渐升高,而德慧始终以市场需求为导向,持续以健康的食品解决方案反馈市场,为您企业的发展增砖添瓦。
德慧乳制品配料解决方案

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德慧乳制品配料解决方案:乳制品(增稠、乳化、悬浮、稳定)
德慧果冻配料解决方案

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糖果配料解决方案

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糖果配料解决方案——软糖专用粉/羊羹专用粉/牛轧糖、酥糖坚果配料:亚麻籽、亚麻籽仁
预制调理肉制品质构解决方案(二)

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预制调理肉制品质构解决方案:调理肉专用粉/鱼片(条)专用粉
熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案

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熏烧烤肉制品及酱卤质构解决方案:扒鸡专用粉/酱卤肉专用粉/肉干肉脯专用粉/皮冻专用粉
肉灌制品质构解决方案

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肉灌制品质构解决方案:火腿专用粉/香肠专用粉/午餐肉专用粉
德慧精彩亮相上海FIC展会!

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3月15日,第26届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2023)在国家会展中心(上海)盛大举办。
复配食品添加剂特点作用及应用

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复配食品添加剂以天然植物胶为主要原料,根据各类肉制品的特性进行科学复配而成,可有效改变肉质结构,提升产品品质,降低生产成本。主要包括:复配增稠剂、复配稳定剂、复配乳化剂等...
低温速溶琼脂质构解决方案

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琼脂是植物胶的一种,常用海产的石花菜、江蓠菜等制成,为类白色、淡黄色、无固定形状的固体,溶于热水,在食品工业中应用广泛,亦常用作细菌培养基。