8 月20日，2026 新食力大会暨第十届肉研会暨第八届菜肴会在安徽・合肥正式开幕。

作为食品伙伴网深耕肉类及工业化餐饮领域的年度品牌盛会，本届大会汇聚了来自全国各地的行业同仁，青岛德慧海洋生物科技有限公司携植物食品配料系列产品及肉制品与预制菜质构解决方案精彩亮相，展位吸引众多专业观众驻足交流。

深耕质构领域，以专注赢得行业口碑

青岛德慧自成立以来，始终专注于食品质构研究。从植物食用胶起步，德慧构建起覆盖卡拉胶、琼脂、魔芋粉、亚麻籽胶等植物胶体的食品质构全产业链体系，在研发、生产、提纯、改性和复配等关键技术领域持续突破。

2025 年，由食品伙伴网及新食力大会组委会评选，德慧从一众肉类及上下游企业中脱颖而出，斩获 “优质供应商” 称号。这份荣誉的分量，不仅在于评选的严苛，更在于它来自同行的口碑，是对德慧以创新技术驱动食品行业清洁标签发展的集体认可。2026 年，德慧携更完善的质构解决方案再赴新食力大会，以扎实的技术积累持续巩固其在植物食品配料领域的行业站位。

专业见解，质构方案引关注

德慧此次重点展示了亚麻籽系列产品在肉制品、预制菜等领域的应用解决方案。亚麻籽胶凭借良好的保水性、溶解性、乳化性、悬浮稳定性、胶凝性、流变性及抑制淀粉返生等综合特性，已成为质构改良的重要产品。

展位现场，肉灌制品、肉糜制品、酱卤调理品等多款应用成品整齐陈列，形成了一个微型的产品体验场。而真正让展位 “活” 起来的，是德慧技术团队的专业输出 —— 他们以质构工程师的视角，为每一位到访者深入拆解植物食品配料在保水保油、凝胶质构、乳化稳定等方面的技术原理与应用路径。

多位来自广东、河南、四川等地的肉制品与预制菜企业研发负责人，带着自家产品的质构痛点专程前来，与技术工程师围坐洽谈，从原料特性到复配逻辑，从工艺适配到配方优化，展开了一场场真正触及产品核心的深度对话。

植物基食品配料新选择

油莎豆方案引关注

油莎豆粉作为德慧展位的又一明星产品，同样吸引了大量关注，不少客户反复咨询交流。

德慧所呈现的植物食品配料矩阵，正以多元化的技术路径，精准回应着行业对清洁标签的迫切需求。展位访客络绎不绝，技术团队耐心为到访客户答疑，样品体验包受到不少客户青睐，不少客户现场预约了展后深入对接 —— 德慧的 “朋友圈”，正在这场大会上被进一步激活与扩容。

这场展位上的热络，实际上是德慧行业 “圈子” 能量的一个缩影。作为圈层中的深度参与者与价值贡献者，德慧不止于提供产品与解决方案，更以多年的质构技术底蕴与 “创新合伙人” 的姿态，与来自全国的行业同仁共同探讨、协同共创，将植物食品配料的边界不断拓宽。

8 月 21日大会持续进行中，欢迎更多行业同仁莅临德慧展位交流指导，加入这场关于清洁标签与质构升级的圈层对话，共同推动植物食品配料在肉制品与预制菜产业中的深度应用与价值释放。

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