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热搜关键词: 肉制品质构专用粉 海藻粉 食品添加剂 卡拉胶 增稠剂
【参考范围】适用于滚揉工艺的酱卤肉类、糟肉类和白煮肉类。
【使用方法】依生产工艺要求,在滚揉过程中与其它辅料一起添加使用。
【使用方法】
1、适用于简化标签或清洁标签;
2、提高产品出品率,使产品肉丝感强,使酱卤肉制品口感不柴不硬,纹理清晰;
3、使产品切片性好、口感更富有弹性;
4、使用滚揉工艺,操作简单。
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