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卡拉胶-I型

德慧牌I型-卡拉胶,是经过科学的提取工艺,由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。I型-卡拉胶具有良好的增稠、保水、稳定和弱凝胶性,现已广泛应用于食品、医学、日化等行业。
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产品简介

Product introduction
德慧牌I型-卡拉胶,是经过科学的提取工艺,由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。I型-卡拉胶具有良好的增稠、保水、稳定和弱凝胶性,现已广泛应用于食品、医学、日化等行业。同时,I型-卡拉胶与乳蛋白有优异的络合性能,这是其它胶体所不具备的特性。
产品种类: 精制I型-卡拉胶;半精制I型-卡拉胶。
执行标准: GB1886.169-2016

卡拉胶-I型

产品特点

Features
  • 01酪蛋白结合性:稳定蛋白质、改善体系乳化性能的作用;
  • 02抗冻融性:解冻后的凝胶不脱水收缩;
  • 03增稠性:浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体,浓度升高形成高粘度溶胶,则呈非牛顿流体。

适用范围

Scope of application
  • 01乳制品:与乳蛋白有优异的络合性能,稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感;
  • 02植物乳饮料:稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感;
  • 03冰淇淋(雪糕):稳定乳蛋白,减少冰晶生成;
  • 04胶囊:增强胶囊外壳韧性;
  • 05餐饮料理包:汤汁增稠,口感顺滑细腻。

包装及储运

Packaging and Storage
包装及储运

※ 包装及储运:1×25公斤塑编复合袋;
※ 请注意防晒、防潮,置于阴凉干燥处;
※ 严禁与有毒有害物质混合存放或运输;
※ 开封后请密闭内袋置于阴凉干燥处保存,尽快使用完毕。

保质期:12个月

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