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  • 虾滑增稠专用粉

虾滑增稠专用粉

本品是以魔芋粉为原料,通过植物胶体间的科学搭配,能够很好的同肉蛋白进行协调,增强肉制品的硬度和咀嚼性。

适用范围:鱼丸、肉丸、虾滑、墨鱼滑、牛肉滑、猪肉滑等。

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18306396652

产品简介

Product introduction
本品是以魔芋粉为原料,通过植物胶体间的科学搭配,能够很好的同肉蛋白进行协调,增强肉制品的硬度和咀嚼性。
主要成分:魔芋粉、黄原胶、瓜尔胶
执行标准:GB26687-2011

虾滑增稠专用粉

产品特点

Features
  • 01可以协同肉蛋白热凝胶,辅助增加肉蛋白网络密度,提高蛋白凝胶强度,明显改善肉胶口感,增弹增脆;
  • 02可以改善产品的切片性和乳化性,产品切面更加平整光亮;
  • 03产品无特异性气味,不会改变产品本身味道;
  • 04本产品用于滑类产品后可改善热加工过程中体积膨胀的问题,降低膨胀收缩率。

使用方法及用量

How to use and dosage
1、根据馅料总重的0.25-0.5%添加胶粉。
2、将胶粉和调味料一同加入即可。

包装及储运

Packaging and Storage
包装及储运

※ 1×25公斤塑编复合袋;
※ 请注意防晒、防潮,置于阴凉干燥处;
※ 严禁与有毒有害物质混合存放或运输;
开封后请密闭内袋置于阴凉干燥处保存,尽快使用完毕。

保质期:12个月(密闭状态)

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