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关于德慧 合作保障
热搜关键词: 肉制品质构专用粉 海藻粉 食品添加剂 卡拉胶 增稠剂
【参考范围】调理鱼片(条)类制品
【特点】
1. 适用于简化标签或清洁标签;
2. 干粉添加,工艺简单;
3. 可替代磷酸盐、卡拉胶、蛋白粉等保水剂,单独使用可提高鱼片(条)出品率 50%以上;
4. 与鱼肉蛋白协同结合水能力强,保水效果好,保水嫩化鱼片冻融解冻后不脱水;
5. 嫩化鱼片(条)光亮度高,水煮、油炸口感好。
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