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浅析水晶
肘花火腿
应用
水晶
肘花火腿
便是通过不同肉类原材料相结合而制成的一种食品，它是将动物明胶作为外层包裹并和调配好的肉泥生产加工的火腿类肉制品。添加动物明胶的水晶
肘花火腿
不仅口感脆弹有嚼劲，而且富含胶原蛋白。
水晶
肘花火腿
解决方案
水晶
肘花火腿
解决方案
解决问题：德慧关于水晶
肘花火腿
的解决方案
青岛德慧从肉制品的基础入手，通过对动物明胶的替换，以天然植物胶为基础，充分提高水晶
肘花火腿
类产品对高温的耐热、耐煮性，延长了它的货柜销售期，并通过天然植物胶的搭配制作一定程度上提高了此类肉制品的健康食用性，同时在水晶
肘花火腿
之外，我们对这一质构解决方案进行了多个产品的延展，并通过试验，发现能够对酱卤肉制品以及皮冻制品有着显著的质构提升能力。
水晶
肘花火腿
的特点
水晶
肘花火腿
便是通过不同肉类原材料相结合而制成的一种食品，它是将动物明胶作为外层包裹并和调配好的肉泥生产加工的火腿类肉制品。添加动物明胶的水晶
肘花火腿
不仅口感脆弹有嚼劲，而且富含胶原蛋白。
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