青岛德慧从肉制品的基础入手，通过对动物明胶的替换，以天然植物胶为基础，充分提高水晶肘花火腿类产品对高温的耐热、耐煮性，延长了它的货柜销售期，并通过天然植物胶的搭配制作一定程度上提高了此类肉制品的健康食用性，同时在水晶肘花火腿之外，我们对这一质构解决方案进行了多个产品的延展，并通过试验，发现能够对 酱卤肉制品 以及皮冻制品有着显著的质构提升能力。
耐热皮冻胶质构解决方案
青岛德慧 以天然食用胶为核心，致力于天然植物胶的研究、生产、提纯、改性和复配，专注食品质构®研究，为你提供质构® 整体解决方案。德慧以“注重品质，关爱健康”的责任意识，服务于食品、制药、日化等行业。
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猪大肠作为一种常见的食材，在市场上具有广泛的需求。最近预制菜爆火的同时... 【详情+】
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