运动营养的植物基新选择

对于运动营养产品开发企业而言，油莎豆提供了一种区别于燕麦、红薯等传统碳水来源的原料选项。其慢消化淀粉的特性适配训练前补充和日常供能场景，其多形态加工适应性（粉、酱、浆、整粒）使其可覆盖能量棒、代餐粉、运动饮品等多个品类。

风味赋能创新产品｜油莎豆风味谱系与场景化应用

香气维度，油莎豆可呈现清爽谷物香、温润坚果香、醇厚烘焙香等多层次香气表现；口感维度，依托研磨细度、烘焙程度、加工工艺的差异化调控，可实现细腻、柔滑、酥脆等多元质构体验；余味维度，原生清甜底色搭配绵长坚果余韵，风味干净不腻口，是区别于普通谷物、坚果类原料的核心优势。整体风味可塑性强、适配场景广，可支撑轻食、饮品、烘焙等多品类产品创新。

油莎豆浆（厚乳）|植物基饮品的基料应用

油莎豆浆（厚乳）以焙烤油莎豆为核心原料，经标准化磨浆、生物酶解、温控灭活、高压均质、无菌罐装等多道精细工序加工制成，是适配茶饮、咖啡、烘焙多场景创新的优质植物基液态基料。油莎豆浆（厚乳）自带温润坚果清香与自然清甜，口感醇厚饱满、质地厚实，风味特质区别于传统谷物类植物奶。与以纯粹谷物香气为主、口感清爽轻盈的燕麦奶通过科学复配，灵活打造风格多元的植物基饮品体系。

一冲即饮的植物基——油莎豆速溶粉应用方案

油莎豆速溶粉是以焙烤油莎豆为核心原料，经精细研磨、生物酶解、喷雾干燥等多道标准化工艺精制而成的优质植物基饮品基料。产品适配冷、热水双温冲调场景，常规搅拌条件下即可快速分散溶解，不易结块结团，冲调浆液均匀顺滑、口感纯净。粉体物性稳定、复配性强，可适配多元化配方研发与自动化量产流程，广泛应用于茶饮、固体饮料、代餐食品等多个赛道，适配工业化生产与市场化落地需求。

创新植物基酱料|油莎豆酱的产品与应用方案

油莎豆酱以焙烤油莎豆为核心原料，经精细研磨、科学调配、均质细化等多道标准化工艺加工制成，是适配多场景应用的植物基涂抹与馅料原料。针对酱料品类常见的油脂分层问题，通过标准化工艺优化，可让油莎豆酱长期保持均匀细腻的酱体质地，品质稳定性良好，可适配烘焙、饮品、餐饮等多类B端应用渠道，适配工业化量产落地需求。

2026德慧京津冀食材电商节圆满收官 | 三天，我们读懂了北方餐饮市场的三个信号

展期三天，青岛德慧海洋生物科技有限公司（展位号：2E01/02）携食品质构整体解决方案全程亮相——方案涵盖以卡拉胶、魔芋粉、琼脂、黄原胶、海藻酸钠、结冷胶、可得然胶、刺槐豆胶、瓜尔胶、阿拉伯胶等为核心的复配增稠剂、凝胶剂及保水剂体系，服务于肉类制品、水产制品、烘焙食品、预制菜、饮品及空清日化等多个领域。

“乳化卫士”亚麻籽胶：赋予饮品持久稳定的配方方案

亚麻籽胶，又名富兰克胶、胡麻胶，提取自亚麻种子外种皮，是一种以多糖为主的果胶类亲水胶体。青岛德慧长期深耕植物胶领域，持续推进亚麻籽深加工技术研发，实现亚麻籽全组分资源化利用。德慧优选优质产区亚麻籽原料，搭建从原料采收至成品出厂的全流程品控体系。产品线覆盖亚麻籽粉、亚麻籽仁、亚麻籽酱、亚麻籽蛋白、亚麻籽速溶粉、亚麻籽油等系列产品。

包芯牛肉丸质构升级！弹嫩爽脆新体验助力市场突围

包芯牛肉丸凭借独特口感与便捷性，应用场景正不断拓展。除了在火锅、汤品中作为经典食材，在烧烤、麻辣烫、关东煮等餐饮品类中也愈发常见，家庭烹饪需求同样呈上升趋势，已成为制作多样菜肴的优选食材。与此同时，牛肉丸企业纷纷重视品牌建设，试图通过提升产品品质与口感，增强品牌影响力。

豆浆豆奶质构解决方案：提升饮品品质

在植物蛋白饮品市场中，豆浆和豆奶因其丰富的营养价值和多样的口感体验而备受消费者青睐。然而，传统豆浆和豆奶在加工过程中常面临脂肪上浮、蛋白质沉淀、口感粗糙等问题，影响产品品质和市场竞争力。德慧推出的豆浆豆奶质构解决方案，通过专业的复配乳化稳定剂和增稠剂，有效解决了这些问题，为豆浆豆奶的生产提供了全新的技术路径。 

拓展餐饮品质：料理包专用粉的市场新趋势

料理包是一种新兴的商业模式，它为消费者提供了便利和多样性。目前随着生活节奏加快和人们对美食品质的要求提高，料理包在市场上受到越来越多的关注和欢迎。许多人喜欢使用料理包来快速准备美味的家庭餐，避免了购物和食材准备的烦恼，同时也提供了学习新菜谱和烹饪技巧的机会。而料理包专用粉作为料理包中的重要配料，具有优秀的质地改善功能，能够提升产品口感和质感，受到了市场的热烈欢迎。随着餐饮行业的不断发展和消费者对食品品质要求的提高，料理包专用粉的市场需求将继续增长。