麒麟菜粉

午餐肉专用粉

食品名称：复合海藻粉品牌：植基能®产品类型：食品配料表：麒麟菜粉、魔芋粉、亚麻籽粉执行标准：GB19643

扒鸡专用粉

食品名称：复合海藻粉 品牌：植基能® 产品类型：食品 配料表：麒麟菜粉、魔芋粉 执行标准：GB19643

麒麟菜粉：海洋馈赠的食品工业瑰宝

在食品配料的世界中，麒麟菜粉正逐渐崭露头角，展现出独特的魅力和巨大的潜力。

海藻粉 - 麒麟菜粉：从海洋到餐桌的清洁标签

在丰富多彩的食品原料世界中，麒麟菜粉以其独特的特性和广泛的应用潜力脱颖而出。麒麟菜，这种生长在珊瑚礁上的热带和亚热带海藻，别名鹿角菜，蕴含着丰富的胶质，不仅是美味的食材，更是食品工业中不可或缺的重要原料。

麒麟菜粉简化食品标签

麒麟菜，别名鹿角菜，是一种生长在珊瑚礁上的热带和亚热带海藻。麒麟菜粉，又称石花菜粉、海澡粉，是一种从海澡类植物中提取的食品添加剂。它通常是由石花菜（一种红藻）制成，经过加工后变成细粉末状。近年来，随着人们对于健康食品的追求和对于天然植物食品配料的认可，麒麟菜粉作为一种富含胶质的天然植物食品配料，逐渐受到了广泛关注。

预制菜健康发展的关键要点是什么？

青岛德慧复合食品配料直击行业痛点，可以为以上问题提供针对性的质构解决方案，直接满足不同产品在口感方面的需求，有针对性地解决各类食品的质构问题。复合食品配料在预制菜中的优势包括：1.使用麒麟菜粉、江蓠菜粉、海藻膳食纤维、魔芋粉、亚麻籽粉（超微粉）、决明子粉等天然植物作为配料；2. 具有改善质构的功能，如增稠、凝胶、乳化保水、稳定、粘合等；3.有助于实现清洁标签的要求（清洁标签要求产品成分天然、有机、安全，无人工添加剂、防腐剂、陌生成分、化学/农药残留、过敏原和转基因成分）。

麒麟菜粉作为食品配料的独特魅力

麒麟菜(Eucheuma)属红藻门，红翎菜科，又名鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜，是一种生长在热带和亚热带的大型海洋经济藻类植物川，盛产于海南、广东、广西等沿海地区。麒麟菜因藻体粗糙、腥味大、不耐热等原因，过去并不被食用，只作为提取卡拉胶的原料。青岛德慧以专注于食品质构研究而闻名，致力于为食品加工企业提供全方位......

带你了解食品添加剂-琼脂，究竟有哪些作用

琼脂，也称琼胶，是一种植物胶，通常以海产品如麒麟菜、石花菜和江蓠为原料制成。花菜和江蓠菜在冲绳岛被称为长寿菜，属于江蓠属。《本草纲目》中提到：龙须菜（江蓠菜）生长在东南海边的石头上，呈丛生状，没有枝叶，形状类似柳根须，长度约一尺，白色，可以用醋浸泡后食用，也可以与肉一起蒸食，味道美味可口。可见......

德慧带你了解低温速溶琼脂

琼脂，学名琼胶，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次，价格偏高......