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魔芋粉:多功能的食品原料

头 条魔芋粉:多功能的食品原料

魔芋粉的市场前景十分广阔。随着人们对健康和功能性食品的需求持续增长,魔芋粉作为一种天然、健康的原料,将得到更广泛的应用。不断的研究和创新将进一步拓展其在食品、保健品和其他领域的应用边界。总而言之,魔芋粉以其多功能的特性和广泛的应用范围,成为...

提升调理肉口感的关键:如何做好保水

提升调理肉口感的关键:如何做好保水

调理肉制品是以畜禽肉为主要原料,通过添加适量的调味料或辅料,经适当加工,以包装或散装形式在冷冻、冷藏或常温条件下贮存、运输、销售,需经烹饪后食用的非即食类肉制品。这类产品...
食品添加剂和食品配料的区别

食品添加剂和食品配料的区别

德慧带你了解食品标签背后的含义食品添加剂和食品配料之间的区别主要体现在以下几个方面:定义和用途:食品添加剂是为了改善食品的品质、色、香、味以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而...
提升午餐肉品质,激发市场需求

提升午餐肉品质,激发市场需求

午餐肉是一种以猪肉、牛肉为原料,加入一定量的淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸纳等配料加工而成的罐装压缩肉糜。午餐肉是一种肉制品罐头的主要品种,因其历史悠久,味道鲜美,容易保存,...
快速改进速冻丸类制品的品质

快速改进速冻丸类制品的品质

中国的速冻丸类制品业在当前复杂的商业环境下逐步发展,呈现出一个积极整合资源以提高粘连性的耐寒时代。此外,在内部竞争激烈、外部成本压力加大的情况下,速冻丸类制品业的整合步伐...
创新的血豆腐解决方案,填补蛋白质缺口

创新的血豆腐解决方案,填补蛋白质缺口

畜禽血制品的开发前景是随着人口的增长和人民生活水平的提高,食用蛋白质的需要量越来越大,寻找蛋白质新的来源,解决蛋白质不足问题,是世界性问题,很有研究价值。日前国内畜禽血的...
如何解决速冻面制品的痛点

如何解决速冻面制品的痛点

我国是以面食为主食的消费大国。随着经济的发展,生活节奏的加快,作为主食的面食品,其品种和数量将不断增加,这是必然的发展趋势。随着人们生活水平的提高,对食物的要求也变得越来...
食品工业的全新选择-亚麻籽胶

食品工业的全新选择-亚麻籽胶

亚麻籽胶是以优质亚麻籽为原料生产的天然高分子亲水胶体可作为增稠乳化稳定剂广泛应用于食品、化妆品、精细化学品、药品加工领域主要成分是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、岩藻糖...
揭秘酱卤肉美味背后的秘密:滚揉技术

揭秘酱卤肉美味背后的秘密:滚揉技术

酱卤制品是我国传统饮食文化的精品,具有广泛的食用人群。酱卤肉制品是原料肉经预煮后,再用香辛料和调味料加水煮制而成的。而牛肉滋味鲜美,富含优质蛋白质、铁、钙、维生素A、维生...
适应变化:果冻企业如何应对市场需求的变化?

适应变化:果冻企业如何应对市场需求的变化?

近年来随着我国休闲食品消费的快速增长果冻行业也得到了突飞猛进的发展。国内果冻行业每年都在均速增长,但是它的产品销售比例却始终保持相对稳定的数字值,即大果冻(杯装)和果冻爽...
创新产品助力凝胶糖果市场的蓬勃发展

创新产品助力凝胶糖果市场的蓬勃发展

随着人们健康意识的提高,现代休闲食品对现代生活节奏的要求越来越高,纤维和低脂肪食品越来越受到重视,茶多酚的使用也越来越广泛。凝胶软糖是一类热量低、水分高的糖果,具有咀嚼性...