二级栏新闻资讯

热搜关键词: 增稠剂 卡拉胶 食品添加剂 海藻粉 增稠剂厂家

您当前的位置: 首页 > 新闻资讯
海藻凉粉粉的卓越风采

头 条海藻凉粉粉的卓越风采

海凉粉是一种以天然海藻为主要原料制成的食品。而海凉粉作为北方地区一种传统的冻状风味食品,以其独特的口感和丰富的营养受到了广泛的关注。而我们的海藻凉粉粉,更是经过精选优质的海洋红藻为主要原料,并通过现代科学工艺制备而成。

食品添加剂——值得理性对待

食品添加剂——值得理性对待

食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它们可以保持或提高食品的营养价值,作为特殊膳食用食品的必要...
技术创新,果冻行业的增长引擎

技术创新,果冻行业的增长引擎

果冻是一种半固体西方甜品,由食用明胶、水、糖和果汁制成。它也被称为啫喱,外观晶莹剔透,色彩鲜艳,口感柔滑。果冻类产品还包括布丁等。随着需求的不断增长,果冻行业逐渐形成产业...
揭秘行业秘密,提升皮冻品质大揭露

揭秘行业秘密,提升皮冻品质大揭露

皮冻作为我国北方的传统民间小吃,深受人们的喜爱。传统皮冻的制作主要是将猪皮按照一定的水料比、熬煮2-3h,放入食盐或其它的一些调味品,低温冷却成冻。由于猪皮冻在常温下不能...
食品加工中必不可少的添加剂一水分保持剂

食品加工中必不可少的添加剂一水分保持剂

水分是食品必要的成分,在加工前和完成后,食品都需要适量的水分。如何控制食品成品的水分及其存在状态,是保证食品质量的关键因素之一。水分保持剂在食品添加剂中属于第15类,共有...
为什么亚麻籽常被应用于宠物食品中?

为什么亚麻籽常被应用于宠物食品中?

亚麻籽是世界上所有超级食物中历史最悠久的一种。据历史学家研究,亚麻籽的历史可以追溯到公元前8000年,在瑞士石器时代的居住点发现了亚麻籽残留物。古埃及人也曾利用亚麻籽制造...
带你了解食品添加剂之乳化剂

带你了解食品添加剂之乳化剂

乳化剂是一类食品添加剂,其主要功能是降低油水两相界面的张力,使油和水能够形成稳定的乳浊液。乳化剂可以分为天然的和合成的两种,常见的天然乳化剂包括卵磷脂和大豆磷脂,而合成乳...
带你了解食品添加剂-琼脂,究竟有哪些作用

带你了解食品添加剂-琼脂,究竟有哪些作用

琼脂,也称琼胶,是一种植物胶,通常以海产品如麒麟菜、石花菜和江蓠为原料制成。花菜和江蓠菜在冲绳岛被称为长寿菜,属于江蓠属。《本草纲目》中提到:龙须菜(江蓠菜)生长在东南海...
碎肉粘合重组的三大解决方案

碎肉粘合重组的三大解决方案

重组肉是由国外专家在20世纪针对肉制品加工利用率低提出的一种解决方法,即把大小不同(从肉块、碎肉到肉粒)的肉片结合在一起以模仿整肉的外观和质构,形成独特的新产品。也就是将...
聚焦亚麻籽,我司邀请博士专家团交流座谈,不容错过!

聚焦亚麻籽,我司邀请博士专家团交流座谈,不容错过!

11月7日,加拿大萨斯喀彻温大学的两位农业与植物科学专家,MartiJ.T.Reaey博士和YouYougShim博士,与暨南大学国际学院副院长汪勇教授以及亚麻籽相关行业...
如何解决预制菜行业痛点

如何解决预制菜行业痛点

受疫情影响,餐饮企业积极拓展新型消费模式,研发预制菜等产品抢占赛道,成为应对疫情的重要手段。同时,从传统餐饮向零售方向进化,预制菜是当下最大的风口。机构数据分析显示,20...