亚麻籽超微粉以精选亚麻籽皮为原料，经微波灭菌、超临界CO₂萃取油脂、低温粉碎等工艺精制而成。本品为淡黄色粉末或红棕色粉末，粉质细腻。除富含功能性的膳食纤维和木酚素等营养成分，可作为功能性增稠剂广泛应用于肉制品、代餐粉、烘焙制品、米面制品等各类食品中。

一、应用范围：

1. 普通食品配料：可以按照生产需要适量添加在各种食品中，如代餐粉等固体饮料中；

2. 米面及烘焙食品：可用于油水乳化，按照总重0.5%~1%添加，具有良好的增筋效果，并抗淀粉返生；

3. 高油脂类肉制品：具有增稠增粘的功能功效，可先与配料中砂糖、调味料、淀粉等固体粉末预混后，再按生产工艺添加。肉灌制品中，按照馅料总量0.2%~0.4%添加，可以增加肠体弹性，提高产品稳定性；丸类产品按照馅料总重0.3%~0.5%添加，可以增强丸体的紧实度，增加咀嚼感。

二、功能与特性：

1. 具有显著的抗淀粉返生作用，提高产品货架期，防止产品储藏过程中淀粉老化导致的产品结构劣化、返生发渣等现象，同时具有良好的保油保水性能，提高出品率。

三、产品特点：
1.植物基乳化剂，优异的乳化性能，保油，保水，保湿；

亚麻籽超微粉是亚麻籽胶的前体,具有亚麻籽胶一切功能,而它作为一种食品配料,可直接添加进食品,即保证食品结构稳定,又让食品配方中无需出现胶体。

德慧旗下大健康产业品牌尤膳坊致力于亚麻籽的深加工研究和生产，拥有亚麻籽、亚麻籽仁、亚麻籽油、亚麻籽酱、亚麻籽速溶粉、亚麻籽超微粉等产品，现已实现了亚麻籽的全流程深度利用，正不断的为食品行业提供更健康的亚麻籽产品。