德慧果冻配料解决方案

德慧果冻配料解决方案

 

透明果冻专用粉/乳酸菌果冻专用粉/双层果冻专用粉

特点及作用
|透明度高，口感硬韧适中
|白色素悬浮效果好，稳定性好
|可耐受巴氏灭菌，加热不化
|耐酸性好

应用产品
|透明果肉果冻、普通杯装果冻、乳酸菌果冻、双层果冻等

可吸果冻专用粉

特点及作用

|耐酸性好，凝胶强度适中
|入口爽滑、颗粒感强

应用产品
|可吸果冻、茶饮小料一摇摇冻

蒟蒻果冻专用粉/海藻果冻专用粉

特点及作用

|凝胶结构强,耐酸性好
|口感弹韧，有咀嚼感
|保水性好

应用产品
|酵素果冻条、蒟蒻果冻、果板果冻等

 

德慧海洋生物以植物胶为中心，专注于食品胶的生产、提纯、改性和复配及应用技术工艺开发、研究，为食品加工提供质构整体解决方案。二十七年的行业知识与经历， 德慧始终坚持精益求精、创新发展，好质构才有好口感的行业理念，为您企业健康发展保驾护航！