德慧软糖专用粉 选用纯净海域优质海洋红藻,经先进科学工艺精制而成,属纯天然亲水胶体。本品具有凝胶强度高,富有韧、弹性,不易析水,口感爽滑,是软糖食品生产中不可或缺的高效专用粉。
普通软糖粉
产品特点:韧、弹性较好,凝胶强度高;
适用范围:适用于生产一般的软糖产品;
参考用量:1.1-1.5%。
高透型软糖粉
产品特点:韧、弹性很好,透明度高,煮糖后浇模流动性好;
适用范围:适用于软糖机械浇注、水晶软糖及中高档糖果;
参考用量:1.2-1.8%。
高档酸型软糖粉
产品特点:韧、弹性较好,光泽度优,煮糖浇模流动性好;
适用范围:用于韧性较高、弹性好的酸味及高档软糖、果蔬糕类产品;
参考用量:1.5-2.0%。
高透酸型软糖粉
产品特点:韧、弹性好,透明度高,煮糖后浇模流动性好;
适用范围:酸味软糖及果蔬糕类制品;
参考用量:1.5-2.0%。