功能性食品配料质构解决方案
注射专用粉
功能与特性
|具有良好的保水性,较高的凝胶强度,以及良好的分散性与透明度等特点
|在肉制品中起凝胶、保水、乳化、塑形、增弹等功能作用,使得肉制品结构细腻、切片性好、富有弹性、韧脆适中
|可提高肉制品的稳定性,改善产品结构,从而延长货架期
|提高产品质量,降低生产成本
|食品配料,可实现清洁标签
应用产品
|适用于注射工艺的肉制品,扒鸡、盐水鸭、大块肉、牛排等。
在当前市场环境下,人们对食品的要求逐渐升高,而德慧始终以市场需求为导向,持续以健康的食品解决方案反馈市场,为您企业的发展增砖添瓦
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