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解决肉干、肉脯制品,成品率提高问题

来源: | 发布日期:2022-12-07


解决肉干、肉脯制品,成品率提高问题


客户问题:

肉脯口感不好,出品率低

解决方案:

肉干制品复配增稠剂。产品可与肉蛋白结合形成网络结构,与肉结合后粘性大,增强肉蛋白咀嚼性能,可应用于鸡肉、猪肉、牛肉等的增重、增加出品率等                                                                                                                                    

解决结果:

提高产品口感,提高出品率、降低成本

【本文标签】 青岛德慧 肉脯

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