客户问题：
香肠弹性差，口感软。
现场诊断：
①操作过程中温度过低，影响盐溶性蛋白的提取；
②乳化效果差，影响产品结构。
解决方案：
①添加德慧保水剂，能够低温速溶，能快速提取盐溶性蛋白；
②添加德慧亚麻籽胶，提高产品的乳化性。
解决结果：
①提升香肠产品品质；
②提高乳化性。
青岛海凉粉也是青岛市特色小吃之一，因传统工艺的海凉粉制作时间长，制作难... 【详情+】
电话： 15063026981 18306396652
邮箱：service@qddehui.com
地址：青岛市即墨市省级高新技术产业开发区山水路26号
德慧化工
尤膳坊
德慧集团
德慧海洋
