当空月渐圆,月饼香四起。
中秋团圆之外,一块月饼也有新意!
今年中秋,青岛德慧/尤膳坊围绕亚麻籽与油莎豆,打造了一组创新中秋月饼:两款新中式月饼,两款港式奶酥月饼。
先看两款新中式月饼。饼皮均采用尤膳坊亚麻籽粉,亚麻籽香气淡雅,入口柔软湿润,带着谷物与坚果的复合气息。
金丝枣泥亚麻籽月饼:馅料复配亚麻籽,口感浓郁扎实,枣香绵密,甜而不腻,入口即化。
桑葚五黑亚麻籽月饼:桑葚、黑芝麻等五黑食材搭配亚麻籽入馅。果香、谷香、坚果香层层递进,入口绵密扎实,嚼得到细碎颗粒感,甜度柔和,空口吃也不齁。
再看两款港式奶酥月饼。饼皮加入油莎豆粉,油莎豆本身含有糖类,能为产品带来温润的自然甜味,减少外源白砂糖添加,入口甘甜,赋予月饼全新风味与口感。
虎坚果黑豆月饼,掰开馅料可见黑豆和油莎豆,咬起来有嚼劲,搭配奶酥饼皮,奶香与豆香交织,越嚼越香,清爽回甘。
亚麻籽核桃月饼,馅料内含亚麻籽和核桃碎,每一口质感扎实,融入奶酥,坚果香与奶香融合,香而不腻。
四款月饼,四种搭配,是青岛德慧/尤膳坊对健康原料的创新组合。亚麻籽粉赋予饼皮淡雅谷物醇香;油莎豆粉为奶酥饼皮带来清甜与酥松质感。枣泥与桑葚,呈现绵密酸甜风味;黑豆与核桃,带来丰富颗粒感与温润油润香气。每一款月饼都经过尤膳坊反复配比调试,并非原料的简单叠加,而是在色泽、风味、口感维度做整体创意设计。
从亚麻籽、亚麻籽粉、亚麻籽酱,到油莎豆、油莎豆粉、油莎豆酱,青岛德慧尤膳坊专注健康食品配料,不只供应各类原料,更可提供创新馅料研发、烘焙应用、配方升级、打样调试与生产技术指导一体化服务。团队从原料筛选、配方调试,到打样烘焙、口感测试,结合大众口味反复打磨,打造适配大众餐桌的产品。
这个中秋,让月饼多一种新表达,也让好原料成就好味道。