魔芋在膳食纤维产业中的竞争机会

       膳食纤维是健康饮食不可缺少的，不仅在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，而且对肥胖病、冠心病、糖尿病、便秘等非常有效。因此，继传统的六大营养素之后，膳食纤维也被称为人体健康必须的“第七大营养素”。

       魔芋 是唯一可大量提供优质膳食纤维和亲水胶体葡甘露聚糖（KGM）的植物。魔芋KGM大分子可吸附本身质量的80-150倍自由水，溶于水后形成的胶体粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，增加了胃腔内食糜糊的滞留时间，可控制餐后血糖，使餐后血糖曲线平缓，从而减少餐后血糖的波动，达到预防和治疗糖尿病并发症的作用。与胆固醇等结合，阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收，降血脂效果优于其它的膳食纤维。此外KGM覆盖在肠壁表面，能被病原微生物细胞表面的外源凝集素识别，并与其粘附，抑制病原微生物增殖并使之失去活性，从而提高机体免疫力，对预防结肠癌、乳腺癌等有一定作用。

       当前，魔芋食品在日本、欧美市场赢得了较好的声誉。世界医学界在临床应用后把魔芋 食品更形象又生动的比喻为“最佳减肥食品”、“血液净化剂”、“胃肠道的清道夫”、“糖尿病患者的福音”。日本称魔芋食品为“魔力食品”、“最理想的助控保健食品”、“健康食品”、“健美食品”。

       虽然我国对于魔芋的开发利用历史悠久，但传统的对魔芋的认知与魔芋的现代营养保健功效有一定的错位，导致了目前我国民众对魔芋的消费尚处于比较保守的阶段。因此，加强对魔芋保健功能的社会宣传，让更多的人认识魔芋，使魔芋对人体的保健作用深入人心，促进我国魔芋膳食纤维产业市场的多元化、国际化拓展。

       二十六年的行业知识与经历，德慧 始终坚持精益求精、创新发展，不断研发新型工艺产品，以好质构才有好口感的行业理念，为食品制造企业提供优质的食品解决方案！