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肉丸馅料口感改善方法

来源： | 发布日期：2022-12-16

肉丸馅料口感改善方法


馅料包芯胶质构解决方案

  精选海洋红藻提取物和天然植物多糖为原料，经先进科学工艺精制而成。与传统使用的明胶相比，具有来源天然，食用安全，使用量小，所形成的汤汁浓郁，性价比高、明显改善产品性能等优势。

适用范围：包芯丸类、灌汤包、灌汤水饺等馅料


产品特点：
1、天然海藻胶体，安全健康，不含明胶，适合清真食品
2、提高保水能力，解决爆汁少无爆汁问题，性价比高，可降低产品生产成本
3、可定制选择不同口味的汁液

参考用量：
凝胶后的胶体，按照制成品的总量计算，为产品总量的5-25%添加

  在当前市场环境下，人们对食品的要求逐渐升高，而德慧 始终以市场需求为导向，持续以绿色健康的食品解决方案反馈市场，为您企业的发展增砖添瓦。



【本文标签】 青岛德慧 肉丸馅料

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