德慧·提供食品质构整体解决方案
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创新驱动肉类产业升级
德慧以创新质构解决方案深度参与第三十二届肉类加工技术与机械科技周。3月24日，由中国
肉类食品
综合研究中心主办的第三十二届肉类加工技术及机械科技周在北京圆满落下帷幕。作为国内肉类行业极具影响力的科技交流平台之一，本届科技周汇聚行业创新力量，集中展示我国肉类加工领域前沿科技成果与装备技术。德慧作为肉类加工技术创新践行者，携创新解决方案亮相现场，携手行业同仁助力肉类产业高质量发展。
青岛德慧 肉制品质构解决方案受青睐！
3月22日-24日，第三十二届肉类加工技术及机械科技周在北京中国
肉类食品
综合研究中心盛大举行。作为中国肉类行业最具专业性的科技交流平台之一，本届科技周由中国
肉类食品
综合研究中心、国家肉类加工工程技术研究中心、肉类加工产业技术创新战略联盟共同主办，汇聚近300家行业企业，集中展示肉类加工机械、食品配料、包装技术等领域的最新成果。
揭秘酱卤肉美味背后的秘密：滚揉技术
酱卤制品是我国传统饮食文化的精品，具有广泛的食用人群。酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成的。而牛肉滋味鲜美，富含优质蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、氨基酸、肉碱等，且脂肪、胆固醇含量低，是一种营养价值很高的
肉类食品
，随着人们生活水平的提高，越来越受到人们的青睐。
不止肥瘦肉，粘合剂还有更高阶的应用
粘合鸡胗、鸡心等产品是对TG类粘合剂的更高阶应用，可以将
肉类食品
生产企业的低附加值产品变成高附加值的标准化产品，提高生产利润和企业的市场竞争力。
青岛德慧关于调理肉制品质构解决方案
人们消费需求的转变促使了调理肉制品的快速发展，并逐渐使其从过去的方便储存、保鲜转向家庭菜肴，同时随着冷藏链、冰箱、微波炉的普及，人们也越来越重视
肉类食品
的方便性、营养性和安全性，在这一前提下，德慧从市场需求出发，推出了以天然植物胶为基础的质构解决方案来提升各类调理肉制品的品质。
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