豆花布丁质构解决方案

      豆花布丁质构解决方案

      近几年，在大健康的趋势推动下，植物性食品 开始大受欢迎，其中植物基豆奶作为营养丰富的饮品受到广大消费者的喜爱，而在植物基豆奶之外，食品企业拓宽了植物基食品的产品形式，口感独特的豆花布丁应运而生。

       豆花布丁是以豆浆粉、植脂末、糖粉等为主料的食品，有着香甜滑嫩、入口即化的特点，并通过对其应用低温速溶琼脂可进一步提高食用的便捷性和产品质构：

1、分散性好，能够使豆粉等原料更好的混合均匀

2、喷雾干燥工艺，控菌达到固体饮料标准，更好的保证产品品质

3、热水即冲，冷却凝胶成布丁便可食用，食用方便简洁

  二十六年的行业知识与经历，德慧始终坚持精益求精、创新发展，不断研发新型工艺产品， 以好质构才有好口感 的行业理念，为食品制造企业提供优质的食品解决方案！