二级栏新闻资讯

热搜关键词: 增稠剂 卡拉胶 食品添加剂 海藻粉 增稠剂厂家

琼脂在啤酒澄清剂的应用

来源: | 发布日期:2022-11-04

琼脂在啤酒澄清剂的应用


  琼脂也称“琼胶”,是石花菜、江蓠菜等海洋红藻植物中提取的多糖。琼脂因其特殊的凝胶性质,被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域。但是常规琼胶只能在95℃以上,15分钟才能溶解;在加热溶解时需要高温和较长时间,成为其应用时的一大缺陷。

  德慧海洋低温速溶琼脂选用纯净海域生长的红藻,由国家发明专利技术精制而成,比动物源胶体更安全,且不存在宗教禁忌。相比普通琼脂,低温速溶琼脂溶解温度更低(65℃左右),溶解速度更快(小于10分钟),使用量更少,被广泛用于各食品生产加工行业中。

啤酒澄清剂

啤酒、葡萄酒、酱油等的澄清剂--以琼脂作为辅助澄清剂,加速和改善澄清。

德慧低温速溶琼脂让琼脂使用更简单可行,德慧将亲水基团加入到琼脂大分子中,经过科学工艺,制成低温速溶琼脂,不仅解决了普通琼脂溶解温度高、溶解速度慢的问题,而且满足了低温生产工艺和高品质产品生产的要求,为企业生产高品质产品提供了解决方案。

风雨历程,德慧始终坚持创新发展,不断研发新型工艺产品,为食品制造企业提供食品好质感!


  青岛德慧 以天然食用胶为核心,致力于天然植物胶的研究、生产、提纯、改性和复配,专注食品质构®研究,为你提供质构® 整体解决方案。德慧以“注重品质,关爱健康”的责任意识,服务于食品、制药、日化等行业。

【本文标签】 青岛德慧 低温速溶琼脂 啤酒澄清剂

【责任编辑】

最新资讯